Description
Wenn Sie herausfinden möchten wie Sie Lauch in der Heißluftfritteuse wunderbar zubereiten können sind Sie hier richtig. Sehen Sie wie einfach es ist goldbraunen Lauch mit fantastischem Geschmack zu machen. Dieses Gericht ist eine großartige Ergänzung für jedes Essen das Sie planen. Machen Sie mehr mit Ihrer Heißluftfritteuse als nur Pommes. Sie werden sehen wie schnell und gut dieser Lauch wird. Schauen Sie sich die Tipps an die Ihr Kochen verbessern. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- Frischer Lauch
- Rapsöl (oder anderes hitzebeständiges Pflanzenöl)
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Frisch gepresster Zitronensaft
Instructions
- Entfernen Sie die dunklen äußeren Blätter des Lauchs und den harten Wurzelansatz.
- Tranchieren Sie den Lauch in etwa 2-3 cm dicke Scheiben oder Halbringe.
- Waschen Sie die geschnittenen Stücke gründlich unter kaltem Wasser, um eingeschlossene Erde zu entfernen.
- Trocknen Sie den Lauch danach penibel ab.
Notes
**Lagerung:** Gebratener Lauch schmeckt frisch am besten. Reste können Sie in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beachten Sie, dass er dabei etwas von seiner ursprünglichen Knusprigkeit verlieren kann.
**Wiedererwärmen:** Um die knusprige Textur wiederherzustellen, erwärmen Sie den Lauch am besten erneut in der Heißluftfritteuse bei etwa 160°C für 3-5 Minuten. Eine Mikrowelle macht ihn eher matschig.
**Servieren:** Der gebratene Lauch ist eine hervorragende Beilage zu Fisch, Geflügel oder Fleischgerichten und schmeckt auch köstlich als vegetarische Komponente. Beträufeln Sie ihn vor dem Servieren unbedingt mit frisch gepresstem Zitronensaft, um seine Aromen zu intensivieren und eine frische Note hinzuzufügen.
**Kochtipp:** Für eine optimale Bräunung und maximale Knusprigkeit ist es entscheidend, den geschnittenen Lauch nach dem Waschen **penibel trocken** zu tupfen, bevor er mit Rapsöl, Meersalz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengt wird. Eine dünne, gleichmäßige Ölschicht ist hier der Schlüssel.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15-20 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Frittieren
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 610mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 1.5g
- Cholesterol: 0