Description

Saftige Gefüllte Paprika in der Heißluftfritteuse sind eine tolle Mahlzeit die Sie ohne großen Aufwand zubereiten können. Dieses Rezept zeigt Ihnen wie Sie dieses klassische Gericht gesund und unglaublich lecker machen. Lernen Sie die Tricks für perfekt gegarte Paprika kennen die innen weich und außen leicht gebräunt sind. Es ist die ideale Lösung für ein schnelles Abendessen bei dem Sie sich um die Küche keine Sorgen machen müssen. Wenn Sie wissen möchten wie Sie diese köstlichen Mahlzeiten einfach zubereiten tippen Sie um mehr zu erfahren

Ingredients

Bunte Paprika (feste, reife Paprika)
Rinderhackfleisch (mager, Alternativen: Lammhackfleisch, Putenhackfleisch)
Gekochter Reis (vorzugsweise Basmati- oder Langkornreis)
Zwiebel & Knoblauch (fein gewürfelt)
Tomatenmark
Gehackte Tomaten (aus der Dose)
Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe, sparsam verwenden)
Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano)
Frische Petersilie
Geriebener Käse (optional, Mozzarella oder Gouda)

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Instructions

Halbieren Sie die Paprika, entfernen Sie Kerne und weiße Trennwände.
Kurz abspülen, dann trocken tupfen.
Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig braten, Knoblauch kurz mitbraten.
Hackfleisch krümelig anbraten, dann mit Tomatenmark, gehackten Tomaten und Gewürzen vermengen.
Pfanne vom Herd nehmen.
Gekochten Reis und Brühe unter die Hackfleischmischung rühren.
Abschmecken.
Paprikahälften großzügig füllen, nicht zu fest pressen.
Airfryer auf 180°C (350°F) vorheizen.
Gefüllte Paprika in den Korb legen, Platz für Luftzirkulation lassen.

Notes

Für beste Qualität die abgekühlten gefüllten Paprika luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern. Sie sind dort 2-3 Tage haltbar. Zum Einfrieren eignen sie sich ebenfalls; einfach vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen und dann bei Bedarf im Airfryer aufwärmen.

Die gefüllten Paprika lassen sich hervorragend im Airfryer aufwärmen, um ihre Textur zu bewahren. Erhitzen Sie sie bei 160°C für etwa 10-15 Minuten, bis sie durchgewärmt sind. So bleiben sie außen leicht knusprig und innen saftig, fast wie frisch zubereitet.

Servieren Sie die aromatischen gefüllten Paprika aus der Heißluftfritteuse mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing. Optional können Sie kurz vor dem Servieren noch etwas geriebenen Käse (Mozzarella oder Gouda) darüberstreuen und im Airfryer schmelzen lassen, um eine köstliche Käsekruste zu erhalten.

Für ein intensiveres Aroma rösten Sie das Tomatenmark und die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano) nach dem Anbraten des Hackfleischs kurz für 1-2 Minuten mit an, bevor Sie die gehackten Tomaten und Brühe hinzufügen. Dies vertieft den Geschmack der Füllung erheblich und macht sie noch schmackhafter.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30-40 Minuten
Category: Hauptgerichte
Method: Bake

Nutrition

Calories: 520 kcal
Sugar: 0
Sodium: 280mg
Fat: 0
Carbohydrates: 0
Fiber: 0
Protein: 33g
Cholesterol: 100mg