Description

Wissen Sie schon wie Sie mit cremiger Hack-Feta-Creme Ihren Pasta-Abend aufwerten können? Viele denken solche Gerichte sind kompliziert aber dieses Rezept für Rigatoni in Hack-Feta-Creme ist überraschend einfach und liefert ein wunderbar sättigendes Ergebnis. Sie lernen wie Sie mit wenigen Schritten eine reichhaltige und würzige Soße bekommen die garantiert gut ankommt. Das ist die einfache Freude die Ihr Abendessen braucht ohne viel Aufwand. Perfekt für schnelle Mahlzeiten! Speichern Sie dies für später.

Ingredients

Scale

300 g Nudeln
200 g Feta-Käse
150 ml Gemüsebrühe
1 große Zucchini
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)

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Instructions

Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
Die Nudeln hineingeben und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
Die Nudeln abgießen und etwas Nudelwasser zurücklassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.
Die gewürfelte Zucchini zur Pfanne hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Die Gemüsebrühe in die Pfanne mit dem Gemüse gießen und kurz aufkochen lassen.
Die Hitze nach dem Aufkochen auf niedrig reduzieren.
Den Feta bröckeln und in die Pfanne einarbeiten.

Notes

Aufbewahrung: Die Feta-Creme-Nudelsoße kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Soße vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern.

Wiedererwärmung: Zum Erwärmen der Nudelsoße einfach in einem Topf bei niedriger Hitze vorsichtig erhitzen. Fügen Sie eventuell etwas Nudelwasser oder Gemüsebrühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern und ein Anbrennen zu vermeiden.

Servieren: Die Feta-Creme-Nudelsoße kann mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garniert werden. Servieren Sie die Soße direkt über den Nudeln und fügen Sie nach Belieben frisch geriebenen Parmesan hinzu.

Chef’s Tipp: Für extra Geschmack können Sie die Zucchini auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat kombinieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um die Aromen zu variieren!

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 250 kcal
Sugar: 0
Sodium: 500mg
Fat: 12g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 0
Protein: 8g
Cholesterol: 0