Description

Wollen Sie Ihr nächstes Abendessen mit einem Gericht krönen das wirklich begeistert und dabei ganz leicht zuzubereiten ist? Stellen Sie sich zartes Hähnchen vor umhüllt von einer cremigen Kokos-Limetten-Sauce die nach Urlaub schmeckt. Viele denken solche exotischen Aromen brauchen viel Zeit aber dieses Rezept für Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce beweist das Gegenteil. Sie lernen die Tricks für die perfekte Zartheit und wie Sie die frische Limette optimal einsetzen damit es einfach lecker wird. Probieren Sie diese köstliche Abwechslung für Ihre Küche aus. Speichern Sie dieses Rezept für später.

Ingredients

Scale

Hähnchenbrust, zart und saftig
400 ml Kokosmilch, aus der Dose
Saft von 2 Limetten, frisch gepresst
2 Knoblauchzehen, frisch
1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
Sojasauce, nach Geschmack
2 Esslöffel Pflanzenöl, neutrales Öl
Frische Korianderblätter, zum Garnieren

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Instructions

Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 2-3 cm dick).
Hähnchenstücke großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hähnchenstücke hinzufügen und etwa 5-7 Minuten lang von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
Im verbliebenen Öl 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer hinzufügen.
Knoblauch und Ingwer für etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.
400 ml Kokosmilch und den Saft von 2 Limetten hinzufügen.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben.

Notes

Aufbewahrung: Reste der Kokos-Limetten-Sauce mit Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind dort bis zu 3 Tage haltbar. Achten Sie darauf, die Sauce gut abzukühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen, bis sie durchgehend warm sind. Alternativ können Sie die Sauce auch in der Mikrowelle bei niedriger Leistung erwärmen, dabei regelmäßig umrühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.

Servieren: Servieren Sie das Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce über Reis oder Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Korianderblättern und einem Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Geschmack.

Koch-Tipp: Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Chili oder andere Gewürze in die Sauce geben. Auch das Marinieren des Hähnchens in Sojasauce vor dem Anbraten kann den Geschmack intensivieren.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 350 kcal
Sugar: 0
Sodium: 600mg
Fat: 20g
Carbohydrates: 15g
Fiber: 0
Protein: 30g
Cholesterol: 0