Description

Möchtest du leckere knusprige Zwiebelringe machen? Mit diesem Rezept aus der Heißluftfritteuse ist das ganz einfach. Du brauchst nur ein paar Zutaten und wenig Zeit um diesen tollen Snack zuzubereiten. Sie werden außen richtig schön kross und innen weich. Perfekt für jeden Anlass! Probier es gleich aus und überzeug dich selbst wie einfach und schnell das geht. Hol dir das Rezept und mach dir deine eigenen köstlichen Zwiebelringe.

Ingredients

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Instructions

Schälen Sie die Zwiebeln sorgfältig.
Schneiden Sie die Zwiebeln anschließend in etwa 0,5 cm dicke Ringe.
Trennen Sie die einzelnen Ringe vorsichtig voneinander.
Legen Sie die getrennten Ringe beiseite.
Stellen Sie einen schweren Topf mit ausreichend Pflanzenöl auf den Herd.
Erhitzen Sie das Öl auf etwa 170°C bis 180°C.
Halten Sie ein Drahtgestell mit Küchenpapier bereit.
Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Maisstärke und das Backpulver gründlich miteinander.
Fügen Sie anschließend eine gute Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Rühren Sie alles mit einem Schneebesen.
Gießen Sie nun das eiskalte Sprudelwasser zu den trockenen Zutaten.

Notes

Knusprige Zwiebelringe schmecken am besten frisch zubereitet. Sollten Reste übrig bleiben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, beachten Sie jedoch, dass sie an Knusprigkeit verlieren.

Um übrig gebliebenen Zwiebelringen ihre Knusprigkeit zurückzugeben, wärmen Sie diese am besten für 5-7 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft oder in einer Heißluftfritteuse auf, bis sie wieder kross sind. Eine Mikrowelle ist hierfür nicht geeignet.

Servieren Sie die Zwiebelringe unmittelbar nach dem Frittieren, solange sie noch heiß und am knusprigsten sind. Sie sind eine perfekte Beilage zu Burgern und Steaks oder ein köstlicher Snack mit Dips wie BBQ-Sauce, Aioli oder einem Sour-Cream-Dip.

Das Geheimnis für eine besonders knusprige Panade ist eiskaltes Sprudelwasser. Die Kohlensäure und die niedrige Temperatur des Wassers im Teig reagieren beim Kontakt mit dem heißen Öl und sorgen für eine extra luftige und krosse Textur.

Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Beilagen
Method: Fry

Nutrition

Calories: 380 kcal
Sugar: 0
Sodium: 380mg
Fat: 28g
Carbohydrates: 28g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 25mg