Description
Wusstest Du schon wie Du unwiderstehlich leckere Rippchen mit Honig und Knoblauch zubereitest die jedem schmecken? Dieses einfache Rezept hilft Dir die beste Textur und diesen tiefen Geschmack zu bekommen von dem alle reden. Du lernst welche kleinen Schritte den Unterschied bei Deinen Fleischgerichten ausmachen sodass Deine nächste Portion dieses köstliche Gericht perfekt wird. Es ist einfacher als Du denkst diese unglaublich guten Rippchen zu kochen und Deine Gäste zu beeindrucken. Spare Dir dieses Rezept für Dein nächstes Grillfest oder Sonntagsessen. Tap to learn more
Ingredients
- Rinder- oder Hühnchenrippchen, frisch und gut marmoriert
- hochwertiger, flüssiger Honig
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver, süß
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Sojasauce (oder Tamari), glutenfrei bei Bedarf
- frisch gepresster Zitronensaft
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
Instructions
- Rippchen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Silberhaut auf der Rückseite der Rippchen entfernen.
- Honig, Knoblauchpulver, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Sojasauce in einer Schüssel kombinieren.
- Frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und alles gut umrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Die vorbereiteten Rippchen in einen großen Beutel oder eine Schüssel legen.
- Die Marinade über die Rippchen gießen.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die marinierten Rippchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten. Idealerweise sollten sie innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden. Gekochte Rippchen können bis zu einer Woche im Kühlschrank gehalten werden.
Erwärmung: Zum Erwärmen die Rippchen im Ofen bei 160 °C für etwa 15-20 Minuten aufbacken, bis sie durchgehend heiß sind. Alternativ können Sie die Rippchen auch in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur erwärmen, dabei jedoch darauf achten, dass sie nicht austrocknen.
Servieren: Servieren Sie die Rippchen mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem knackigen Salat. Ein zusätzlicher Klecks Honig-Sauce als Dip bringt den Geschmack noch mehr zur Geltung.
Chef’s Tipp: Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Rippchen vor dem Marinieren über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Außerdem empfiehlt es sich, die Rippchen vor dem Servieren kurz auf den Grill zu legen, um eine rauchige Note und eine knusprige Oberfläche zu erzielen.
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Grill
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0