Description
Ein herzhafter Hüttenkäse Eierauflauf ist perfekt wenn du morgens etwas nahrhaftes und einfaches brauchst. Dieses Rezept hilft dir mit voller Energie in den Tag zu starten und sättigt lange. Du wirst sehen wie wenig Aufwand es braucht um eine so leckere Mahlzeit zuzubereiten die deine ganze Familie lieben wird. Es ist eine tolle Abwechslung zu normalen Rühreiern und vielseitig anpassbar mit deinem Lieblingsgemüse. Wenn du ein köstliches Gericht suchst das wenig Stress macht dann ist dieser Eierauflauf genau richtig für dich. Sieh dir an wie einfach du dieses Gericht machst. Speichere dies für später
Ingredients
- Eier
- Hüttenkäse
- Milch oder ungesüßte pflanzliche Alternative
- eine mittelgroße Zwiebel
- Paprika, optional
- Geriebener Käse, z.B. Gouda, Cheddar
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Würfeln Sie eine mittelgroße Zwiebel fein und schneiden Sie optional Paprika in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Sautieren Sie die gewürfelten Zwiebeln, bis sie transluzent sind.
- Fügen Sie anschließend die Paprikawürfel hinzu und lassen Sie sie kurz mitgaren.
- Verquirlen Sie Eier, Hüttenkäse, Milch, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer gründlich in einer großen Schüssel.
Notes
Reste des Auflaufs können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er vor dem Einlagern vollständig abgekühlt ist.
Zum Aufwärmen den Auflauf in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung oder im vorgeheizten Ofen bei 150°C (Ober-/Unterhitze) erwärmen, bis er durchgewärmt ist. Ein kleiner Schuss Milch oder Wasser kann helfen, die Saftigkeit zu bewahren.
Servieren Sie den Hüttenkäse-Eierauflauf warm, optional bestreut mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie. Eine Scheibe knuspriges Brot, frische Tomatenscheiben oder ein Klecks Ihrer Lieblingssalsa ergänzen das Frühstück perfekt.
Für eine extra Geschmackstiefe die Zwiebeln und Paprika etwas länger anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind. Eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder eine Messerspitze Muskatnuss in der Eimischung kann dem Auflauf eine besondere, raffinierte Note verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 550mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 27g
- Cholesterol: 370mg