Description
Aromatischer Ofenzauber für Ihr Abendessen: Lernen Sie wie diese Kürbislasagne mit Ziegenkäse das Herz jedes Gastes gewinnt. Wir zeigen Ihnen die Schritte damit Ihr Gericht perfekt gelingt und unglaublich aromatisch schmeckt. Diese Variante der Lasagne ist herzhaft und bringt eine herrlich cremige Note auf den Tisch die Sie lieben werden. Probieren Sie dieses besondere Gericht aus dem Ofen. Tippen Sie um mehr zu erfahren
Ingredients
Instructions
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie glasig ist.
- Fügen Sie dann den gepressten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit, bis er duftet.
- Rühren Sie das Kürbispüree, die Gemüsebrühe, frisch geriebene Muskatnuss und den gehackten Salbei ein.
- Lassen Sie die Mischung bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schmecken Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer ab.
- In einer separaten Schüssel den Ziegenf
Notes
Die Kürbislasagne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie Reste in einer Auflaufform mit Frischhaltefolie ab oder füllen Sie sie in luftdichte Behälter. So bleibt sie 3-4 Tage frisch. Sie können die fertige Lasagne auch portionsweise einfrieren und so bis zu 3 Monate lagern.
Am besten wärmen Sie die Lasagne im Backofen auf, um die cremige Konsistenz und eine leichte Kruste zu erhalten. Decken Sie sie bei 160-180°C (Umluft) etwa 20-30 Minuten lang mit Alufolie ab, dann entfernen Sie die Folie für die letzten 5-10 Minuten, um die Oberfläche leicht zu bräunen. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig durchgewärmt ist.
Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen oder Aufwärmen 5-10 Minuten ruhen, damit sich die Schichten setzen und sie sich leichter portionieren lässt. Servieren Sie sie klassisch mit einem knackigen grünen Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing. Ein paar frische Salbeiblätter oder geröstete Kürbiskerne als Garnitur runden das Gericht optisch und geschmacklich ab.
Für ein intensiveres Kürbisaroma empfehle ich, frischen Kürbis (z.B. Hokkaido) zu rösten und dann zu pürieren, anstatt fertiges Kürbispüree zu verwenden. Das Zusammenspiel von süßlichem Kürbis und dem leicht säuerlichen Ziegenkäse ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Scheuen Sie sich nicht, guten Ziegenfrischkäse zu verwenden und eventuell noch etwas frisch über die fertige Lasagne zu bröseln.
- Prep Time: 50 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 500 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 750mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg