Description
Dein neues Lieblingsgericht wartet schon: Parmesan-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße verspricht einen wahren Genuss für die ganze Familie. Dieses Rezept zeigt dir wie du das Huhn so zubereitest dass es unglaublich zart wird und die cremige Knoblauchsoße perfekt dazu passt. Du lernst alle Tricks für dieses schnelle und doch elegante Gericht das garantiert Eindruck macht. Sieh dir an wie du dieses einfache Essen zu etwas Besonderem machst. Speichere diese Anleitung für später
Ingredients
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 180g pro Filet, ohne Haut und Knochen)
- 150g Parmesan, frisch gerieben (echter Parmigiano Reggiano)
- 100g Panko-Semmelbrösel
- 50g Weizenmehl
- 2 Stück Eier
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 3 Esslöffel Olivenöl (hochwertig, zum Braten)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Legen Sie die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Frischhaltefolien und klopfen Sie sie mit einem Fleischklopfer oder einer Pfanne auf etwa 1,5 cm Dicke.
- Stellen Sie drei flache Teller bereit.
- Mischen Sie Mehl, Knoblauchpulver und Oregano auf dem ersten Teller.
- Geben Sie die verquirlten Eier auf den zweiten Teller.
- Mischen Sie Panko-Semmelbrösel und frisch geriebenen Parmesan auf dem dritten Teller.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
- Panieren Sie jedes Hähnchenfilet sorgfältig.
Notes
**Lagerung:** Lagern Sie übrig gebliebenes Parmesan-Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt es 2-3 Tage frisch. Beachten Sie, dass die Panade bei längerer Lagerung an Knusprigkeit verlieren kann.
**Aufwärmen:** Für ein optimales Ergebnis wärmen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze für etwa 10-15 Minuten auf, bis es durchgewärmt ist und die Panade wieder knusprig wird. Eine Heißluftfritteuse funktioniert ebenfalls hervorragend.
**Serviervorschlag:** Servieren Sie das knusprige Parmesan-Hähnchen idealerweise sofort nach der Zubereitung, um die maximale Knusprigkeit zu genießen. Es passt hervorragend zu einem leichten Blattsalat mit Zitronendressing, einer einfachen Tomatennudelsauce oder gedünstetem Spargel.
**Chef-Tipp:** Um sicherzustellen, dass Ihr Parmesan-Hähnchen gleichmäßig gart und besonders zart wird, klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets unbedingt auf eine einheitliche Dicke von etwa 1,5 cm. Für eine besonders aromatische Panade können Sie eine Prise geriebene Zitronenschale zur Panko-Parmesan-Mischung hinzufügen.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 580 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 800mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 54g
- Cholesterol: 190mg