Description
Saftiger Low Carb Zucchini-Mandel-Kuchen in Rekordzeit ist möglich. Wenn Sie lernen möchten wie Sie diesen Kuchen backen können ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen sind Sie hier richtig. Dieses Rezept zeigt Ihnen alle Schritte damit Ihr Zucchini-Mandel-Kuchen immer wunderbar saftig wird. Es ist perfekt für alle die eine leckere kohlenhydratarme Alternative suchen und trotzdem Wert auf Geschmack legen. Sehen Sie wie schnell dieser gesunde Kuchen auf Ihrem Tisch steht. Tippen Sie um mehr zu erfahren
Ingredients
- 2 mittelgroße Zucchini, frisch gerieben und gut ausgedrückt
- 3 große Eier, auf Raumtemperatur
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Schale einer Bio-Orange, fein gerieben
- 1 Prise Salz
Instructions
Notes
Lagerung: Nach dem vollständigen Abkühlen den Kuchen luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er 3-4 Tage wunderbar saftig und frisch.
Aufwärmen: Dieser Kuchen schmeckt am besten bei Raumtemperatur. Falls Sie ihn leicht warm bevorzugen, kurz für 10-20 Sekunden in der Mikrowelle oder sanft im Ofen erwärmen, um das Aroma zu intensivieren.
Servieren: Der saftige Zucchini-Mandel-Kuchen ist pur ein Genuss. Für eine besondere Note passt ein Klecks ungesüßte Schlagsahne, griechischer Joghurt oder eine Prise gemahlener Zimt als einfache Garnitur.
Tipp vom Koch: Das A und O für einen nicht-wässrigen Kuchen ist es, die geriebene Zucchini *sehr gründlich* auszudrücken. Verwenden Sie hierfür ein sauberes Küchentuch, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 220mg
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 6g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 65mg