Description
Du hast Heißhunger brauchst aber was Gesundes? Probier mal diesen einfachen Protein Käsekuchen! Er ist super lecker und perfekt für alle die auf ihre Ernährung achten. Mach ihn einfach nach und genieße einen tollen Snack der dir schmeckt und gut tut. Sag Tschüss zu ungesunden Naschereien und hallo zu diesem Fitness-freundlichen Kuchen. Probier ihn gleich aus!
Ingredients
Instructions
- Zerkleinern Sie Haferkekse zu Krümeln.
- Schmelzen Sie Kokosöl und vermischen Sie es mit den Bröseln.
- Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (18-20 cm Durchmesser).
- Kühlen Sie die Form für 15 Minuten.
- Magerquark, Frischkäse, Proteinpulver, Süßungsmittel und Zitronensaft in eine große Rührschüssel geben.
- Mit einem Schneebesen zu einer glatten, klümpchenfreien Masse verrühren.
- Vermeiden Sie zu langes Mixen für eine samtige Konsistenz.
- Agar-Agar-Pulver mit 50 ml Wasser in einem kleinen Topf mischen, zum Kochen bringen und zwei Minuten köcheln lassen.
- Kurz abkühlen lassen, dann zügig unter ständigem Rühren in die Käsekuchenfüllung einarbeiten.
- Gießen Sie die Füllung vorsichtig auf den gekühlten Keksboden.
- Glätten Sie die Oberfläche.
- Bei 160°C Ober-/Unterhitze für 40-50 Minuten backen, bis der Rand fest wird, während die Mitte noch leicht wackelt.
- Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen bei geöffneter Tür auskühlen.
- Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Nehmen Sie den vollständig gekühlten Käsekuchen aus der Springform.
- Nach Belieben mit frischen Beeren oder Naturjoghurt garnieren.
Notes
Lagerung: Bewahren Sie den Protein Käsekuchen in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf. Er bleibt so 3-5 Tage frisch und genießbar.
Aufwärmen: Dieser Käsekuchen ist als kühler Snack konzipiert und sollte nicht aufgewärmt werden. Der Genuss liegt in seiner frischen, kalten Konsistenz.
Servieren: Der Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er vollständig durchgekühlt ist (mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht). Servieren Sie ihn pur oder garnieren Sie ihn mit frischen Beeren oder einem Klecks Naturjoghurt.
Tipp vom Koch: Achten Sie darauf, das Agar-Agar-Pulver zügig und gründlich in die leicht abgekühlte Quarkmasse einzuarbeiten, um eine homogene Bindung und eine perfekte, schnittfeste Konsistenz zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg