Description
Wenn du Lust auf etwas Süßes hast ist dieser Protein Käsekuchen genau richtig. Er ist super einfach zuzubereiten und perfekt für alle die sich fit halten wollen. Schnapp dir jetzt die Zutaten und probiere dieses leckere Rezept aus. Du wirst es lieben!
Ingredients
- Mandelmehl
- Haferflocken (fein)
- Pflanzliche Margarine (ungehärtet), geschmolzen
- Magerquark oder Skyr, gut abgetropft
- Proteinpulver (Vanille oder neutral), das sich gut in Flüssigkeiten auflöst
- Eier (groß), auf Raumtemperatur
- Süßungsmittel (Erythrit, Xylit oder Stevia), nach Geschmack, richtige Dosierung beachten
- Vanilleextrakt, hochwertig
- Zitronenschale (Bio), nur die gelbe Schale verwenden
- Agar-Agar-Pulver, vor der Zugabe kurz in etwas Wasser auflösen
Instructions
Notes
Lagerung: Im Kühlschrank luftdicht verpackt ist der Käsekuchen 3-4 Tage haltbar. Zum Einfrieren portionsweise schneiden und gut verpackt bis zu 2 Monate aufbewahren.
Aufwärmen: Dieser Fitness-Snack ist nicht zum Aufwärmen gedacht, da dies die Konsistenz durch den Magerquark und das Agar-Agar beeinträchtigen könnte. Am besten gekühlt oder zimmerwarm genießen.
Servieren: Ideal als kühler und erfrischender Snack direkt aus dem Kühlschrank. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie ihn mit frischen Beeren, einem Klecks Skyr oder etwas zusätzlichem Zitronenabrieb garnieren.
Chef-Tipp: Für eine perfekte, cremige und schnittfeste Konsistenz ist es entscheidend, den Magerquark oder Skyr sehr gut abtropfen zu lassen. Achten Sie außerdem darauf, das Agar-Agar-Pulver gemäß Anleitung vor der Zugabe gründlich in etwas Flüssigkeit aufzulösen, um Klümpchen zu vermeiden und ein optimales Gelieren zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Desserts
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 210mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 130mg