Description
Suchst du nach einem einfachen und leckeren Essen für die Woche? Dieser Nudelauflauf mit Rahmspinat ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach jedem. Es ist das perfekte Wohlfühlessen nach einem langen Tag. Hol dir das Rezept und probiere es gleich aus du wirst es lieben! Es ist eine tolle Option für ein schnelles Abendessen das die ganze Familie genießen wird.
Ingredients
- Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- Frischer Rahmspinat
- Magerquark
- Sahne
- Geriebener Hartkäse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Zwiebeln und Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Paniermehl
Instructions
- Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen und anschließend abgießen.
- Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig sautieren.
- Rahmspinat zu Zwiebeln und Knoblauch geben.
- Kurz mitbraten, bis der Rahmspinat zusammenfällt.
- Magerquark, Sahne und Brühe einrühren.
- Sanft köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Vorgekochte Nudeln zum Rahmspinat geben und sorgfältig unterheben.
- Nudel-Spinat-Mischung in eine Auflaufform geben.
- Mit Käse und Paniermehl bestreuen.
- Bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen.
Notes
Reste des Nudelauflaufs können nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen den Auflauf bei 160°C Umluft im Ofen ca. 15-20 Minuten backen oder in der Mikrowelle erwärmen. Ein Schuss Milch oder Brühe hilft, die Saftigkeit zu bewahren.
Servieren Sie den Nudelauflauf direkt aus dem Ofen, eventuell mit frischen Kräutern (z.B. Petersilie) bestreut. Ein leichter grüner Salat ist eine ideale Beilage.
Für eine extra goldbraune und knusprige Kruste mischen Sie etwas geriebenen Parmesan unter das Paniermehl und geben vor dem Backen ein paar kleine Butterflocken auf den Auflauf.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 690 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 650mg
- Fat: 36g
- Carbohydrates: 63g
- Fiber: 5g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 80mg