Description
Diese Feta-Kürbis-Quiche ist der ultimative Herbstgenuss den Sie einfach probieren müssen. Lernen Sie wie Sie diesen reichhaltigen aromatischen Auflauf zubereiten der jeden Feinschmecker begeistert. Die Kombination aus süßem Kürbis und salzigem Feta macht dieses Rezept besonders. Es ist der perfekte Hauptgang für gemütliche Abende. Sehen Sie wie Sie Ihren eigenen unvergesslichen Herbstgenuss kreieren. Tippen Sie um mehr zu erfahren.
Ingredients
- 1 Rolle fertiger Mürbeteig (für ca. 26 cm Quicheform)
- ca. 500 Gramm Butternutkürbis, geschält, entkernt und in 1 cm Würfel geschnitten
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, fein gehackt
- 150 Gramm Feta-Käse, zerkrümelt oder gewürfelt
- 4 große Eier, Raumtemperatur
- 200 ml Sahne (Vollfett, optional pflanzlich)
- 100 ml Milch (Vollfett)
- 1 Bund frischer Thymian, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
- Verteilen Sie die Kürbiswürfel auf einem Backblech.
- Beträufeln Sie sie mit einem Esslöffel Olivenöl.
- Bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Rösten Sie sie für etwa 15 bis 20 Minuten.
Notes
Lagerung: Reste der Quiche gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt so 2-3 Tage frisch und lecker. Einfrieren ist ebenfalls möglich; gut verpackt hält sie bis zu 3 Monate.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Quiche am besten im vorgeheizten Ofen bei ca. 150°C Ober-/Unterhitze für 10-15 Minuten erhitzen, bis sie durchgewärmt ist. So bleibt der Mürbeteigboden knusprig. Die Mikrowelle ist schneller, kann aber den Teig weich machen.
Serviervorschlag: Diese herzhafte Feta-Kürbis-Quiche schmeckt sowohl warm als auch auf Zimmertemperatur hervorragend. Servieren Sie sie mit einem einfachen, frischen grünen Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing, um die Reichhaltigkeit der Quiche auszugleichen.
Tipp vom Koch: Für einen garantiert knusprigen Mürbeteigboden, den Teig vor dem Füllen und Backen für ca. 10-15 Minuten blindbacken (mit Backpapier und Backerbsen oder Hülsenfrüchten beschwert). Das verhindert einen matschigen Boden, besonders bei der feuchten Kürbis-Feta-Füllung.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 105 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 580mg
- Fat: 26g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 160mg