Description
Dieses Rezept für knusprigen gebratenen Blumenkohl mit Honig-Curry wird Dein neues Lieblingsgericht. Der süß-würzige Geschmack des Honig-Curry-Toppings macht jeden Bissen unvergesslich. Wenn Du lernen möchtest wie Du gebratenen Blumenkohl perfekt zubereitest schau Dir diese Anleitung an. Dieses Gericht ist toll als Beilage oder leichtes Hauptgericht für jeden Tag. Sieh Dir an wie Du diesen knusprigen Blumenkohl einfach selbst machen kannst. Tippe um mehr über dieses einfache Rezept zu erfahren
Ingredients
- Blumenkohl
- Pflanzenöl
- Honig
- Currypulver
- Frischer Zitronensaft
- Knoblauchgranulat
- Feines Meersalz
Instructions
- Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerlegen und gründlich waschen.
- Die Röschen anschließend sehr sorgfältig trocknen.
- Die trockenen Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Pflanzenöl, einem Teil des Currypulvers, Knoblauchgranulat und Meersalz vermischen.
- Die Röschen gleichmäßig überziehen.
- Die gewürzten Blumenkohlröschen in einer einzelnen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Bei hoher Temperatur im vorgeheizten Ofen rösten, bis die Ränder tiefbraun und knusprig erscheinen.
- Honig, den restlichen Teil des Currypulvers und frischen Zitronensaft in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren.
Notes
Lagerung: Lagern Sie übrig gebliebenen knusprigen Blumenkohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er bleibt dort für 1-2 Tage frisch, verliert jedoch mit der Zeit etwas an Knusprigkeit.
Aufwärmen: Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, den Blumenkohl nicht in der Mikrowelle erwärmen. Breiten Sie ihn stattdessen auf einem Backblech aus und wärmen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 5-8 Minuten auf, bis er wieder knusprig ist.
Serviervorschlag: Dieser Honig-Curry-Blumenkohl ist eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, Reisgerichten oder Bowls. Er eignet sich auch wunderbar als vegetarischer Snack, Vorspeise oder Teil eines Mezze-Tellers.
Chef-Tipp: Für den ultimativen Knusper-Effekt ist es entscheidend, die Blumenkohlröschen vor dem Würzen äußerst sorgfältig zu trocknen. Verteilen Sie die Röschen zudem immer in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech, um ein Dämpfen zu verhindern und eine perfekte Röstung zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 175 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 400mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg