Description
Lerne wie du diese schnellen Honig Haferkekse machst die nicht nur köstlich sondern auch noch gesund sind. Wenn du nach einem einfachen Backrezept suchst das wenig Aufwand braucht ist dies perfekt für dich. Diese Haferkekse sind ideal für einen schnellen Snack oder als süßer Abschluss nach dem Essen. Du wirst sehen wie einfach es ist leckere nahrhafte Kekse ohne viel Aufhebens zuzubereiten. Sie sind eine tolle Alternative zu gekauften Süßigkeiten und schmecken fantastisch frisch aus dem Ofen. Speichere dieses Rezept für später wenn du etwas Besonderes backen möchtest.
Ingredients
- Allzweckmehl (gängiges Weizenmehl, vor dem Abmessen lockern)
- Haferflocken (fein oder kernig, für klassische Textur und Geschmack)
- Backnatron (Triebmittel, für leichte und zarte Krume, frisch)
- Eine Prise Salz (intensiviert die Süße, balanciert die Aromen aus)
- Ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
- Brauner Zucker (karamellige Süße, zusätzliche Feuchtigkeit)
- Granulierter Zucker (perfekte Süße, leichte Knusprigkeit am Rand)
- 1 großes Ei (Raumtemperatur)
- Reiner Honig (gute Qualität, für Süßgeschmack und feuchte Textur)
- Vanilleextrakt (unterstreicht süße und nussige Noten, alkoholfrei)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, die Haferflocken, das Backnatron und das Salz gründlich.
- Stellen Sie diese Mischung beiseite, während Sie die feuchten Zutaten vorbereiten.
- Geben Sie die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem granulierten Zucker in eine große Rührschüssel.
- Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Mischung etwa 2-3 Minuten lang hell und cremig zu schlagen.
- Kratzen Sie dabei die Seiten der Schüssel bei Bedarf ab.
Notes
Lagern Sie die vollständig abgekühlten Honig Haferkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie bis zu 5 Tage wunderbar zart und frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren.
Um die Haferkekse bei Bedarf aufzufrischen oder ihnen eine warme, weiche Textur zu verleihen, wärmen Sie sie kurz für 5-10 Sekunden in der Mikrowelle auf oder legen Sie sie für 2-3 Minuten bei 100°C Ober-/Unterhitze in den vorgeheizten Ofen.
Diese Mache Schnelle Honig Haferkekse schmecken hervorragend als Snack zum Nachmittagskaffee, Tee oder einem Glas kalter Milch. Für ein besonderes Dessert servieren Sie sie leicht warm mit einer Kugel Vanilleeis und etwas frischem Obst.
**Chef-Tipp:** Achten Sie darauf, die ungesalzene Butter, den braunen und den granulierten Zucker wirklich lange genug (2-3 Minuten) schaumig zu schlagen, bis die Masse sehr hell und luftig ist. Dies ist entscheidend für die zarte Textur der Kekse. Verwenden Sie zudem einen hochwertigen, reinen Honig, um das Aroma optimal zu betonen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 120mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg