Description

Luftfritteuse Zwiebelringe zu machen ist wirklich viel einfacher als du denkst und das Ergebnis ist einfach super. Du bekommst perfekt krosse Zwiebelringe ohne das ganze Öl vom Frittieren. Wenn du lernen möchtest wie diese Zwiebelringe außen knusprig und innen zart werden dann sieh dir das Rezept an. Es ist eine tolle Alternative um deinen Lieblingssnack zuzubereiten und jeder am Tisch wird begeistert sein. Speichere dir diese Anleitung für deinen nächsten gemütlichen Abend oder als schnelle Beilage. Tap to learn more

Ingredients

Große gelbe Zwiebeln (für Geschmack und zarte Faserstruktur)
Pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch, als Haftgrundlage und für Saftigkeit)
Allzweckmehl (erste Panadeschicht, für Textur und Bindung)
Stärkemehl (z.B. Maisstärke, für ultimative Knusprigkeit und goldene Bräunung)
Backpulver (für luftige, extra knusprige Textur)
Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, für komplexes Geschmacksprofil)
Rapsöl oder anderes hochhitzebeständiges Öl in Sprühform (für goldbraune Farbe und Knusprigkeit)

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Instructions

Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in etwa 1 cm dicke Ringe.
Trennen Sie die einzelnen Ringe vorsichtig voneinander.
Bereiten Sie drei flache Schalen vor: eine für die Mischung aus Mehl, Stärkemehl, Backpulver und Gewürzen, eine weitere für die pflanzliche Milch und die letzte für die Panademischung.
Tauchen Sie jeden Zwiebelring zuerst vollständig in die Mehlmischung und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Danach tauchen Sie ihn kurz in die pflanzliche Milch.
Pressen Sie ihn dann erneut gründlich in die Mehlmischung, bis er vollständig bedeckt ist.
Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 180°C (350°F) vor.

Notes

Lagern Sie übrig gebliebene Zwiebelringe, nachdem sie vollständig abgekühlt sind, in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben so 1-2 Tage frisch, verlieren jedoch etwas an ihrer ursprünglichen Knusprigkeit.

Für die beste Wiederherstellung der Knusprigkeit, wärmen Sie die Zwiebelringe erneut in der Luftfritteuse auf. Bei 160°C (325°F) für 3-5 Minuten erhitzen, bis sie heiß und wieder angenehm knusprig sind. Ein Backofen funktioniert ebenfalls.

Diese knusprigen Zwiebelringe sind ein perfekter Begleiter zu Burgern, Steaks oder gegrilltem Gemüse. Servieren Sie sie warm mit einer Auswahl Ihrer Lieblingsdips, wie Knoblauch-Aioli, BBQ-Sauce oder einem scharfen Sriracha-Ketchup, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Um die ultimative Knusprigkeit und eine gleichmäßige goldbraune Farbe zu erzielen, überfüllen Sie den Korb der Luftfritteuse nicht. Garen Sie die Zwiebelringe in einzelnen Schichten und sprühen Sie sie während des Garvorgangs bei Bedarf zusätzlich mit Öl ein. So wird jeder Ring perfekt knusprig.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 18 minutes
Category: Beilagen
Method: Luftfrittieren

Nutrition

Calories: 250 kcal
Sugar: 0
Sodium: 350mg
Fat: 0
Carbohydrates: 0
Fiber: 0
Protein: 8g
Cholesterol: 45mg