Description
Du suchst nach einem einfachen und knusprigen Snack der besser als Kartoffelchips ist? Diese Luftfritteuse Zucchini Chips sind dein neues Lieblingsrezept weil sie so leicht zuzubereiten sind und fantastisch schmecken. Wir zeigen dir wie du dieses gesunde Vergnügen ganz ohne viel Öl hinbekommst. Sie sind perfekt für jeden der etwas Schnelles für den Abend braucht oder eine tolle Beilage sucht. Diese Zubereitungsmethode macht die Zucchini wunderbar knusprig was sie zu einem echten Hit macht. Wenn du wissen willst was diese Chips so unwiderstehlich macht sieh dir das Rezept an. Tap to learn more
Ingredients
- Zucchini, frisch, fest, mittelgroß
- Olivenöl, extra vergine
- Maisstärke
- Geräuchertes Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie die Zucchini gründlich und trocknen Sie sie sorgfältig mit Küchenpapier ab.
- Schneiden Sie die Zucchini dann mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in etwa 3-4 mm dicke Scheiben.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl mit der Maisstärke, dem geräucherten Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gründlich vermischen.
- Geben Sie die vorbereiteten Zucchinischeiben in die Schüssel mit der eben angerührten Gewürzmischung.
Notes
Lagerung: Bewahren Sie übrig gebliebene Zucchini-Chips in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Beachten Sie, dass sie am besten frisch schmecken, da sie mit der Zeit ihre Knusprigkeit verlieren.
Aufwärmen: Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, wärmen Sie die Chips für 2-4 Minuten bei 160°C in der Heißluftfritteuse oder im Backofen auf. Die Mikrowelle ist zum Aufwärmen nicht geeignet, da sie die Chips weich macht.
Serviervorschlag: Servieren Sie die knusprigen Zucchini-Chips sofort als gesunden Snack oder als leichte Beilage zu Salaten, Sandwiches oder Gegrilltem. Ein frischer Kräuterquark, Joghurt-Dip oder auch Hummus passt hervorragend dazu.
Chef-Tipp: Für ein maximal knuspriges Ergebnis ist es entscheidend, die Zucchinischeiben nach dem Waschen extrem gründlich abzutrocknen. Jegliche Restfeuchtigkeit verhindert, dass die Chips wirklich kross werden. Eine Mandoline sorgt zudem für gleichmäßige Scheiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Luftfrittieren
Nutrition
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 250mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg