Description
Mach dich bereit für einen echten Energieschub mit diesem super einfachen Hüttenkäse-Eierauflauf. Er ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen leichten Brunch. Dieses Rezept ist voller guter Sachen die dich den ganzen Tag fit halten. Es ist wirklich einfach zuzubereiten selbst wenn du nicht viel Zeit hast. Probier es einfach aus und du wirst sehen wie gut es schmeckt! Tippe um mehr zu erfahren wie du diesen Auflauf ganz einfach machen kannst.
Ingredients
- Menge unbekannt Eier, groß, frisch, Raumtemperatur
- Menge unbekannt Hüttenkäse, cremig, feine Körnung
- Menge unbekannt Milch oder pflanzliche Alternative, z.B. Hafermilch
- Menge unbekannt Geriebener Käse, z.B. Cheddar oder Gouda, frisch gerieben
- Menge unbekannt Frischer Blattspinat, gewaschen, grob gehackt
- Menge unbekannt Rote Paprika, fein gewürfelt
- Menge unbekannt Zwiebel, klein, fein gewürfelt, leicht angedünstet
- Menge unbekannt Frische Schnittlauch, gehackt
- Menge unbekannt Gewürze, Salz, schwarzer Pfeffer, eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 20×25 cm) gründlich mit etwas Butter oder Backspray ein.
- Würfeln Sie die Zwiebel und die rote Paprika sehr fein.
- Erhitzen Sie einen Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Dünsten Sie zuerst die Zwiebeln an, bis sie glasig sind, etwa 3 Minuten.
- Fügen Sie dann die gewürfelte Paprika hinzu und dünsten Sie beides weitere 5 Minuten, bis das Gemüse leicht weicher ist.
- Lassen Sie es kurz abkühlen.
Notes
Lagern Sie Reste des Leckerer Hüttenkäse-Eierauflaufs gut abgedeckt im Kühlschrank und verzehren Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.
Wärmen Sie den Auflauf am besten im vorgeheizten Backofen bei 150°C für 10-15 Minuten auf, bis er durchgewärmt ist. Alternativ in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe erwärmen.
Servieren Sie den warmen Auflauf pur, mit einer Scheibe knusprigem Brot und einem frischen grünen Salat oder garniert mit frischem Schnittlauch und einem Klecks Kräuterquark.
Für einen besonders saftigen Auflauf achten Sie darauf, ihn nicht zu überbacken. Er ist perfekt, wenn die Mitte gerade gestockt, aber noch schön cremig ist, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 620mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 275mg