Description
Einfache Partyschnitzel aus dem Ofen sind der Hit für jeden Anlass. Lernen Sie wie Sie dieses Gericht zubereiten das wenig Aufwand macht und trotzdem beeindruckt. Sie bekommen ein tolles Rezept für überbackene Schnitzel das garantiert gut ankommt und perfekt für Gäste ist. Dieses Gericht ist ein toller Ersatz für die Pfanne weil alles auf einem Blech gemacht wird. Sie finden alle Schritte hier um dieses einfache Essen zu kochen. Speichern Sie dieses Rezept für später
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets, dünn geklopft
- Panko-Semmelbrösel, für extra knusprige Kruste
- Dijon-Senf, mittelscharf
- 2 große Hühnereier, leicht verquirlt
- Weizenmehl Type 405, zur leichten Bestäubung
- Geräuchertes Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Getrockneter Oregano
- Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl), zum Bepinseln
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Legen Sie die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Frischhaltefolien.
- Klopfen Sie sie vorsichtig mit einem Fleischklopfer oder einer Pfanne auf etwa 1 cm Dicke platt.
- Salzen und pfeffern Sie die vorbereiteten Schnitzel beidseitig.
Notes
**Lagerung:** Frisch gebackene Schnitzel sind am besten. Reste nach dem vollständigen Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.
**Aufwärmen:** Um die Knusprigkeit zu bewahren, die Schnitzel nicht in der Mikrowelle aufwärmen. Am besten im vorgeheizten Ofen bei 160-170°C Ober-/Unterhitze für 10-15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse kurz aufbacken, bis sie wieder knusprig und durchgewärmt sind.
**Servieren:** Die knusprigen Schnitzel sofort nach dem Backen mit einer frischen Zitronenspalte und gehackter Petersilie garnieren. Dazu passen hervorragend Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder ein leichter grüner Salat.
**Chef-Tipp:** Für eine besonders goldbraune und knusprige Kruste aus dem Ofen, stellen Sie sicher, dass die Panko-Panade vor dem Backen gleichmäßig und ausreichend mit Pflanzenöl bepinselt ist. Das Wenden nach der Hälfte der Backzeit fördert zudem eine gleichmäßige Bräunung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 41g
- Cholesterol: 250mg