Description

Hast du Lauch zu Hause und fragst dich was du damit machen sollst? Probier ihn mal in der Heißluftfritteuse! Du wirst überrascht sein wie lecker und goldbraun er wird. Es ist super einfach und schnell gemacht. Mach deinen Lauch zu einem tollen Gericht das alle lieben werden. Probier es einfach aus und entdecke wie gut Lauch schmecken kann. Tippe um mehr zu erfahren!

Ingredients

Frischer Lauch
Olivenöl extra vergine
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Eine Prise Paprikapulver (edelsüß)
Knoblauchpulver

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Instructions

Den Lauch gründlich unter kaltem Wasser waschen, um Erde zu entfernen.
Schneiden Sie die Wurzelenden und das dunkelgrüne Ende ab, sodass etwa 15 cm des weißen und hellgrünen Teils übrig bleiben.
Schneiden Sie den Lauch in etwa 2-3 cm dicke Scheiben oder Halbringe.
Stellen Sie sicher, dass alle Schichten getrennt sind, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die vorbereiteten Lauchstücke in eine große Schüssel geben.
Das Olivenöl darüber träufeln und alles gut vermengen, bis jede Lauchscheibe leicht überzogen ist.
Anschließend Meersalz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzufügen.
Erneut gut durchmischen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und den Lauch für das goldbraune Finish vorbereiten.
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180°C (350°F) vor.
Legen Sie die gewürzten Lauchstücke in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse.
Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überfüllen, damit die Luft zirkulieren kann und der Lauch gleichmäßig kross und goldbraun wird.
Falls nötig, in mehreren Durchgängen garen.
Den Lauch für 10-15 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.
Schütteln Sie den Korb nach etwa der Hälfte der Garzeit (nach 5-7 Minuten) kräftig durch, um ein gleichmäßiges Bräunen zu fördern und sicherzustellen, dass jede Seite perfekt goldbraun und zart wird.

Notes

Lagerung: Gekochter Lauch aus der Heißluftfritteuse verliert schnell seine Knusprigkeit. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Erwarten Sie, dass er beim Wiedererwärmen an Knusprigkeit verliert.

Aufwärmen: Um Reste wieder aufzuwärmen und etwas Knusprigkeit zurückzugewinnen, ist die Heißluftfritteuse ideal. Bei 160°C für 3-5 Minuten garen, bis er warm ist. Alternativ im Backofen bei 160°C für 5-7 Minuten erwärmen.

Serviervorschlag: Servieren Sie den goldbraunen Lauch als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Geflügel. Er eignet sich auch hervorragend als leichte vegetarische Mahlzeit, bestreut mit etwas geriebenem Parmesan oder Feta, oder als Topping für Suppen und Salate.

Kochtipp: Für optimal knusprigen Lauch ist es entscheidend, ihn nach dem Waschen gründlich abzutrocknen. Restfeuchtigkeit verhindert die gewünschte goldbraune Textur. Stellen Sie zudem sicher, den Korb der Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen, damit die Luft optimal zirkulieren kann.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Beilagen
Method: Airfry

Nutrition

Calories: 135 kcal
Sugar: 0
Sodium: 35mg
Fat: 5g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 3g
Protein: 2g
Cholesterol: 0mg