Description
Hast Du Lust auf einen wirklich köstlicher Orientalischer Rote Linsen Salat mit Feta der Deine Gäste beeindruckt und einfach zuzubereiten ist? Viele denken orientalische Gerichte seien kompliziert aber dieser Linsensalat mit Feta zeigt Dir wie simpel und geschmackvoll Dein Abendessen sein kann. Wir zeigen Dir die genauen Schritte damit Dein Salat perfekt wird und Du dieses Gericht immer wieder machen möchtest. Mach Deinen nächsten Salat zu etwas Besonderem mit diesem einfachen Rezept. Spare dieses Pin für später
Ingredients
- 250 g Rote Linsen
- 100 g Feta-Käse
- 1 Stück Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Frischer Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- eine Handvoll Petersilie, frisch gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Rote Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
- Rote Linsen in einen Topf mit 600 ml Wasser geben.
- Wasser zum Kochen bringen und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Linsen etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Kirschtomaten halbieren.
- Petersilie fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft mit dem Olivenöl vermengen.
- Eine Prise Salz und Pfeffer zum Dressing hinzufügen.
Notes
Aufbewahrung: Den roten Linsensalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, den Feta erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um seine Konsistenz zu bewahren.
Wiedererwärmen: Der Salat eignet sich nicht gut zum Wiedererwärmen, da die Linsen ihre Textur verlieren können. Am besten kalt servieren, direkt aus dem Kühlschrank.
Servieren: Den Salat auf einem Bett aus frischem Blattgemüse anrichten oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren. Mit etwas zusätzlichem Feta und frischer Petersilie garnieren, um ihn ansprechend zu präsentieren.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack kannst du vor dem Kochen der Linsen Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen. Auch das Einlegen der Kirschtomaten in Balsamico-Essig für einige Minuten kann den Salat noch leckerer machen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0