Description
Köstlicher Limetten Crunch Nudelsalat für den Sommergenuss – kochenblog.com
Ingredients
- 250 g Fusilli-Nudeln
- 1 große Paprika (rot oder gelb)
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Avocado
- Saft von 2 Limetten
- 2 EL Olivenöl
- Petersilie oder Koriander, frisch gehackt
- Knackige Nüsse (z.B. Mandeln oder Cashews)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Fügen Sie die Fusilli-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Gießen Sie die Nudeln ab und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Während die Nudeln kochen, schneiden Sie die Paprika, Gurke und Kirschtomaten in kleine Stücke.
- Legen Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die reife Avocado hinzu und zerdrücken Sie sie leicht.
- Gießen Sie den Saft von 2 Limetten über die Mischung.
- Fügen Sie 2 EL hochwertiges Olivenöl hinzu.
- Garnieren Sie den Salat mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander.
- Fügen Sie knackige Nüsse wie Mandeln oder Cashews hinzu, um den gewünschten Crunch zu erzielen.
Notes
Aufbewahrung: Der Limetten Crunch Nudelsalat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Nüsse separat zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
Wiedererhitzen: Dieser Salat wird kalt serviert und sollte nicht wieder erhitzt werden, um die Frische der Zutaten und den Geschmack der Limette zu erhalten.
Servieren: Servieren Sie den Nudelsalat auf einem großen Teller oder in einer Schüssel, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern und Nüssen für einen ansprechenden Look und zusätzlichen Crunch.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Salat mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken oder etwas Feta-Käse hinzufügen, um eine cremige Komponente zu integrieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0