Description
Köstlicher Feldsalat mit Beeren und cremigem Erdbeerdressing – kochenblog.com
Ingredients
- Feldsalat, zart, Basis des Salates
- Erdbeeren, frisch oder leicht püriert
- Himbeeren, für angenehme Säure
- Walnüsse, grob gehackt
- Joghurt, Basis für das Dressing
- Zitronensaft, für Frische im Dressing
- Honig, verstärkt die Süße der Erdbeeren
Instructions
- Feldsalat gründlich waschen.
- Erdbeeren in Scheiben schneiden und Himbeeren vorsichtig abspülen.
- Walnüsse leicht in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Honig und eine Prise Salz zusammengeben.
- Mit einem Schneebesen kräftig emulgieren, bis alles gut vermischt ist.
- Feldsalat in eine große Schüssel geben, geschnittene Erdbeeren und Himbeeren hinzufügen sowie die gerösteten Walnüsse darüber streuen.
- Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen.
Notes
Aufbewahrung: Der Feldsalat sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und idealerweise innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten. Das Dressing kann separat aufbewahrt werden, um eine matschige Konsistenz des Salats zu vermeiden.
Erwärmen: Da dieser Salat frisch serviert wird, ist ein Erwärmen nicht nötig. Er sollte kalt und knackig genossen werden, um den besten Geschmack und die Textur zu erhalten.
Servieren: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel, sodass jeder Gast sich selbst bedienen kann. Die gerösteten Walnüsse können kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
Chef’s Tipp: Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie dem Dressing frische Kräuter wie Minze oder Basilikum hinzufügen. Diese verleihen dem Salat eine aromatische Note und harmonieren hervorragend mit den Beeren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Mischen
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0