Description
Möchten Sie wissen wie Sie Köstliche Zucchini-Puffer in kürzester Zeit zubereiten können? Viele denken ein gutes Rezept braucht Stunden aber dieses Zucchini-Puffer Rezept ist tatsächlich sehr einfach und schnell. Sehen Sie selbst wie Sie mit wenigen Schritten die perfekte Konsistenz erreichen und Ihre Liebsten mit diesen Leckereien begeistern. Dieses Vorgehen hilft Ihnen das Beste aus Ihrer Sommerernte herauszuholen. Wenn Sie ein schnelles und köstliches Mittagessen suchen ist das Ihre Lösung. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- 2 Zucchini, frisch
- 150 g Mehl, Allzweckmehl oder Reismehl für glutenfrei
- 2 Eier, frisch
- 100 g Frischkäse, weich
- Kräuter, frisch (z.B. Dill oder Petersilie)
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Pflanzenöl, zum Braten (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Instructions
- Zucchini gründlich waschen und grob auf einer Küchenreibe reiben.
- Überschüssiges Wasser der Zucchini in einem Küchentuch oder durch ein feines Sieb ausdrücken.
- Geraspelte Zucchini in eine große Schüssel geben und 2 Eier sowie 100 g Frischkäse hinzufügen.
- Alles gut durchmischen.
- 150 g Mehl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Alles zu einem gleichmäßigen, leicht klebrigen Teig mischen.
- Frisch gewaschene Kräuter klein hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
- Puffer in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten.
Notes
Aufbewahrung: Die Zucchini-Puffer können nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden; einfrieren Sie sie am besten zwischen Schichten von Backpapier, um ein Verkleben zu verhindern.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Puffer in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie wieder knusprig sind. Alternativ können sie auch im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten erwärmt werden.
Servieren: Die Zucchini-Puffer schmecken hervorragend warm serviert mit einem Dip aus Joghurt oder Sour Cream, garniert mit frischen Kräutern. Sie können auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten gereicht werden.
Chef’s Tipp: Für extra Geschmack können Sie geriebenen Käse oder gewürfelte Feta-Käse zu dem Teig hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um die Puffer nach Ihrem Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0