Description
Möchten Sie wissen wie Sie köstliche Hackbällchen in einer samtigen cremigen Sauce zubereiten die perfekt zu Ihrem Kartoffelpüree passt? Dieses Gericht ist einfacher als Sie denken und wird Ihre ganze Familie begeistern. Ich zeige Ihnen jeden Schritt damit Ihre nächste Mahlzeit ein voller Erfolg wird vom perfekten Fleischklößchen bis zur reichhaltigen Sauce. Sehen Sie wie wenig Zutaten Sie für dieses beeindruckende Abendessen benötigen und wie schnell es auf dem Tisch steht. Sparen Sie dieses Rezept für Ihr Abendessen. Tippen Sie hier für mehr
Ingredients
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Hühnchen oder Pute)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt oder fein gehackt
- 1 Ei
- 100 g Paniermehl
- 50 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne-Alternative (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
- Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian), frisch gehackt
- Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
Instructions
- In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, der zerdrückten Knoblauchzehe und dem Ei vermengen.
- Gut durchmischen bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Paniermehl sowie Salz und Pfeffer zur Mischung geben.
- Langsam die Gemüsebrühe einarbeiten.
- Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu flüssig wird; sie sollte formbar sein.
- Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen – etwa so groß wie Tischtennisbälle.
- Diese vorsichtig auf einen Teller legen.
Notes
Aufbewahrung: Die Hackbällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmung: Um die Hackbällchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie in eine Pfanne mit etwas Gemüsebrühe oder Sahne-Alternative und erhitzen Sie sie bei niedriger Temperatur, bis sie durchgehend warm sind. Dies sorgt dafür, dass sie saftig und cremig bleiben.
Servieren: Servieren Sie die Hackbällchen in einer cremigen Sauce oder mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie z.B. Kartoffelpüree oder frischem Gemüse. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation.
Chef’s Tipp: Für extra cremige Hackbällchen können Sie zusätzlich zur Sahne-Alternative etwas Frischkäse unter die Masse mischen. Dies erhöht die Cremigkeit und verleiht den Bällchen einen noch reichhaltigeren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0