Description
Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen sind die Lösung für stressfreie Partys. Dieses Rezept zeigt Ihnen wie Sie zarte und leckere Schnitzel zubereiten ohne stundenlang in der Pfanne zu stehen. Lernen Sie die besten Tricks für Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen kennen die jeder Gast lieben wird. Das Ergebnis ist eine einfache Mahlzeit die beeindruckt. Sehen Sie wie gut selbstgemachte Ofen-Partyschnitzel schmecken können. Speichern Sie dieses Rezept für Ihr nächstes Event.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets, frisch, hochwertig
- Paniermehl (Semmelbrösel), fein (alternativ Panko)
- Parmesan, frisch gerieben
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Zitronenschale, fein abgerieben (von einer Bio-Zitrone)
- Eier, leicht verquirlt
- Weizenmehl Type 405
- Olivenöl
- Paprikapulver, edelsüß
- Knoblauchpulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets sorgfältig trocken, um eine optimale Haftung der Panade zu gewährleisten.
- Halbieren oder dritteln Sie die Filets quer, je nach ihrer ursprünglichen Größe, um mundgerechte Portionen zu erhalten, die ideal für Partys sind.
- Legen Sie jedes Hähnchenstück zwischen zwei Frischhaltefolien und klopfen Sie es vorsichtig mit einem Flei
Notes
Lagerung: Bereits zubereitete Schnitzel nach dem vollständigen Abkühlen luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern. Sie bleiben so 2-3 Tage frisch und können kalt oder wieder aufgewärmt serviert werden.
Aufwärmen: Um die Knusprigkeit zu bewahren, die Schnitzel am besten im vorgeheizten Ofen (ca. 160°C Umluft) für 10-15 Minuten erwärmen, bis sie durchgeheizt sind. Eine Heißluftfritteuse liefert ebenfalls hervorragende Ergebnisse. Mikrowelle vermeiden, da die Panade sonst weich wird.
Servieren: Diese mundgerechten Partyschnitzel sind perfekt als Fingerfood. Servieren Sie sie warm oder kalt, garniert mit frischen Zitronenspalten und gehackter Petersilie. Eine Auswahl an Dips wie Honig-Senf, Aioli oder Kräuterquark rundet das Angebot ab.
Koch-Tipp: Um eine perfekte Panade zu gewährleisten, die bereits panierten Schnitzel vor dem Braten 10-15 Minuten ruhen lassen. Dadurch verbindet sich die Panade besser mit dem Fleisch und bleibt beim Braten stabiler und knuspriger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 430mg
- Fat: 11g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 33g
- Cholesterol: 180mg