Description
Knuspriger Brokkoli-Käse-Strudel – einfach unwiderstehlich! – kochenblog.com
Ingredients
- Frischer Brokkoli, klein geschnitten
- Geriebener Käse, Mischung aus mildem Cheddar und würzigem Gouda
- Blätterteig, fertig gekauft
- Frischer Schnittlauch, fein gehackt
- Pflanzliche Sahne, ungesüßte Variante
- Olivenöl, zum Bestreichen
Instructions
- Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Klein geschnittenen Brokkoli in den kochenden Wasser geben.
- Brokkoli 2-3 Minuten blanchieren, bis er leuchtend grün ist.
- Brokkoli gut abtropfen lassen.
- Blanchierten Brokkoli in eine große Schüssel geben.
- Geriebenen Käse, pflanzliche Sahne und fein gehackten Schnittlauch zum Brokkoli hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Blätterteig in Rechtecke von etwa 10×15 cm schneiden.
- Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Rechtecks legen.
- Teig über die Füllung falten und Ränder fest zusammendrücken.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier belegen.
- Strudel auf das Backblech legen.
- Strudel mit Olivenöl bestreichen.
- Strudel 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Notes
Aufbewahrung: Die ungebake Strudel können im Kühlschrank bis zu 2 Tagen aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, um sie frisch zu halten.
Wiedererwärmen: Backen Sie die übrig gebliebenen Strudel bei 180 Grad Celsius im Ofen für etwa 10-15 Minuten, bis sie wieder knusprig sind. Mikrowellen sollten vermieden werden, da sie die Textur beeinträchtigen können.
Servieren: Servieren Sie die Strudel warm als Hauptgericht oder Snack. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce als Dip.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Füllung mit Gewürzen wie Muskatnuss oder einer Prise Chili verfeinern. Dies gibt dem Strudel eine besondere Note!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0