Description
Knusprige Zwiebelringe aus der Heißluftfritteuse zuzubereiten ist einfacher als du denkst und sie schmecken wirklich fantastisch. Wenn du lernst wie du diese klassischen Leckereien ohne viel Öl machst wirst du sie für deine nächste Party oder als Snack lieben. Du erhältst alle Schritte die du brauchst um perfekt goldbraune und krosse Zwiebelringe zu bekommen ohne dass sie fettig werden. Dieses Rezept zeigt dir die besten Tipps für das beste Ergebnis. Spare dir den Weg zum Restaurant und mach sie selbst. Tipp zum Lernen mehr
Ingredients
- Große gelbe Zwiebeln, feste, schwere mit intakter Schale
- Weizenmehl (Type 405), feines Mehl
- 2 bis 3 mittelgroße Eier, leicht verquirlt, als Bindemittel
- Panko-Paniermehl, leichter und gröber als normales Paniermehl für unschlagbare Knusprigkeit
- Paprikapulver edelsüß, für Farbe und subtile, rauchige Süße
- Knoblauchpulver, für aromatische Würze
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, klassische Gewürze zum Intensivieren und Abrunden
- Pflanzenöl-Spray, leichtes Öl-Spray für goldbraune und extrem knusprige Ergebnisse
Instructions
- Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Ringe.
- Trennen Sie die Ringe vorsichtig voneinander.
- Bereiten Sie drei flache Teller vor: Einen mit Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischt, einen zweiten mit den verquirlten Eiern und einen dritten mit dem Panko-Paniermehl.
- Tauchen Sie jeden Zwiebelring zuerst vollständig in die Mehlmischung, schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
- Dann ziehen Sie ihn durch die Eimasse, sodass er rundum bedeckt ist.
- Zum Schluss wenden Sie ihn im Panko-Paniermehl und drücken es leicht an, damit es gut haftet.
- Legen Sie die panierten Ringe beiseite.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
Notes
Lagern Sie übrig gebliebene Zwiebelringe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Beachten Sie jedoch, dass sie am besten frisch und knusprig schmecken und mit der Zeit an Biss verlieren können.
Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, erwärmen Sie die Zwiebelringe für 3-5 Minuten bei 160-170°C in der Heißluftfritteuse. Eine Mikrowelle macht sie weich und ist nicht empfehlenswert.
Servieren Sie die Zwiebelringe sofort nach dem Garen für maximale Knusprigkeit. Sie sind perfekt als Snack mit Dips wie Ketchup, Knoblauch- oder Barbecuesauce oder als knusprige Beilage zu Burgern und Steaks.
Für eine unschlagbare Knusprigkeit und eine goldbraune Farbe, besprühen Sie die panierten Zwiebelringe vor dem Garen großzügig und gleichmäßig mit Pflanzenöl-Spray. Achten Sie zudem darauf, die Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Fritieren
Nutrition
- Calories: 880 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 2580mg
- Fat: 24g
- Carbohydrates: 140g
- Fiber: 8g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 185mg