Description
Wünschen Sie sich ein einfaches Rezept für den perfekten Sommergenuss das alle lieben werden? Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind so leicht zuzubereiten und schmecken einfach fantastisch auf jeder Grillparty oder als leichtes Abendessen. Sie werden sehen wie schnell Sie mit ein paar einfachen Schritten dieses köstliche Gericht zaubern können das garantiert knusprig wird. Sie erhalten alle Tipps um das Beste aus Ihren Zucchini-Feta-Bällchen herauszuholen. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g Feta-Käse
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
- Zucchini gründlich waschen und grob reiben.
- Überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini ausdrücken.
- Zerbröckelten Feta-Käse, Semmelbrösel, Eier, Petersilie und Oregano zu den geriebenen Zucchini hinzufügen.
- Alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Etwa einen Esslöffel der Mischung nehmen und kleine Bällchen (ca. 4 cm Durchmesser) formen.
- Bällchen auf ein Backblech oder einen großen Teller legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
Notes
Aufbewahrung: Die Knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Bällchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern, um Kondenswasser zu vermeiden.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Bällchen im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten aufbacken, bis sie wieder knusprig sind. Alternativ können sie auch in der Pfanne bei mittlerer Hitze kurz angebraten werden.
Servieren: Die Zucchini-Feta-Bällchen sind ideal als Appetizer oder Snack. Servieren Sie sie warm mit einem Dip wie Joghurt oder Tzatziki und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.
Chef’s Tipp: Für extra Geschmack können Sie die Zucchini vor dem Reiben leicht salzen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, um mehr Flüssigkeit zu entziehen. Dies verbessert die Konsistenz der Bällchen und verhindert, dass sie beim Frittieren auseinanderfallen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0