Description
Hast du schon mal Air Fryer Zucchini Chips probiert? Sie sind super einfach zu machen und schmecken einfach toll! Diese Chips sind ein gesunder Snack der Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmeckt. Perfekt für einen Filmabend oder als Beilage. Probier dieses tolle Rezept aus und überzeuge dich selbst wie lecker sie sind. Du wirst es nicht bereuen! Klick hier um mehr zu erfahren.
Ingredients
- Zucchini (feste, mittelgroße, mit glänzender Schale)
- Olivenöl (hochwertig, Sprühöl ideal für gleichmäßige Verteilung)
- Panko-Paniermehl (leichter und luftiger für außergewöhnliche Knusprigkeit)
- Maisstärke (hilft Feuchtigkeit aufzunehmen, für zusätzliche Knusprigkeit)
- Parmesan, gerieben (frisch, salzig-würzig, Umami-Note)
- Knoblauchpulver (ein Hauch, unterstreicht Geschmack)
- Paprikapulver, edelsüß (leichte Süße und schöne Farbe)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack, für Aromen-Gleichgewicht)
Instructions
- Waschen Sie die Zucchini gründlich.
- Schneiden Sie die Zucchini mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in etwa 3-4 mm dicke Scheiben.
- Tupfen Sie die Scheiben sehr gut mit Küchenpapier trocken.
- Besprühen oder beträufeln Sie die Zucchinischeiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl.
- Vermengen Sie die Scheiben gut, sodass jede leicht benetzt ist.
- Mischen Sie in einer separaten flachen Schüssel oder auf einem tiefen Teller das Panko-Paniermehl, die Maisstärke, den geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer sorgfältig miteinander.
- Achten Sie darauf, dass alle trockenen Zutaten gut verteilt sind.
Notes
Die Chips sind am besten frisch und knusprig. Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern, um sie so lange wie möglich knusprig zu halten (bis zu einem Tag).
Zum Aufwärmen und erneuten Knusprigmachen die Chips kurz bei 160°C für 2-3 Minuten in der Heißluftfritteuse oder im Backofen erhitzen. Die Mikrowelle vermeiden, da sie matschig werden.
Die knusprigen Zucchini-Chips eignen sich hervorragend als gesunder Snack oder Beilage. Servieren Sie sie pur, mit einem frischen Kräuterquark-Dip, Tomatensalsa oder Aioli.
Profi-Tipp für maximale Knusprigkeit: Tupfen Sie die Zucchinischeiben VOR dem Würzen und Panieren extrem trocken. Außerdem die Heißluftfritteuse nicht überfüllen, damit die Luft gut zirkulieren kann und die Chips nicht dämpfen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Airfry
Nutrition
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 600mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg