Description

Du möchtest leckere und knusprige Amaranth Riegel mit Schokolade selbst machen? Das ist ganz einfach und schmeckt unwiderstehlich gut! Mit diesem Rezept gelingen dir die perfekten Riegel für jeden Anlass. Sie sind eine tolle Alternative zu gekauften Süßigkeiten. Probier es doch einfach mal aus und überrasche deine Freunde und Familie. Hol dir jetzt das Rezept und leg los!

Ingredients

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Einen Wasserbad vorbereiten und die dunkle Schokolade zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig darin schmelzen.
Permanent umrühren, um eine homogene, glänzende Emulsion zu erhalten.
Überhitzung ist zu vermeiden, da dies die Textur der Schokolade beeinträchtigen kann.
Den Agavendicksaft oder Ahornsirup sowie das Meersalz zur geschmolzenen Schokoladenmischung hinzufügen.
Gründlich unterrühren, bis alle Komponenten vollständig vermengt sind.
Den gepufften Amaranth in eine große Schüssel geben.
Die flüssige Schokoladenmischung über den Amaranth gießen und mit einem Spatel vorsichtig, aber zügig unterheben.
Umhüllen Sie jeden Amaranth-Puff vollständig mit Schokolade, um die maximale Bindung und Knusprigkeit zu sichern.
Eine Form (etwa 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Amaranth-Schokoladen-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
Mit dem Spatel fest andrücken.
Die Form für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Am besten leicht gekühlt genießen, um die optimale Textur und den vollen Geschmack zu erleben.

Notes

Lagerung: Die Amaranth-Riegel sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit und die Qualität der Schokolade zu erhalten. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

Aufwärmen: Ein Aufwärmen der Riegel ist nicht empfohlen. Sie sind explizit dafür gedacht, leicht gekühlt genossen zu werden, um ihre optimale Textur und den vollen Schokoladengeschmack zu entfalten.

Servieren: Nach der Kühlzeit die Riegel aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer in die gewünschte Größe schneiden. Am besten schmecken sie direkt aus dem Kühlschrank oder nach wenigen Minuten bei Raumtemperatur.

Chef-Tipp: Für die optimale Knusprigkeit und Formstabilität ist es entscheidend, die Amaranth-Schokoladen-Mischung nach dem Einfüllen in die Form fest anzudrücken. Achten Sie zudem darauf, die Schokolade im Wasserbad nicht zu überhitzen, um eine seidige Textur zu garantieren.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Kleine Häppchen
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 200 kcal
Sugar: 0
Sodium: 15mg
Fat: 0
Carbohydrates: 0
Fiber: 0
Protein: 3g
Cholesterol: 0mg