Description
Willst du ein neues Gericht ausprobieren? Diese cheesy Zucchini Steaks sind super einfach zu Hause zu machen und schmecken richtig gut. Sie sind eine tolle Beilage oder ein leichtes Hauptgericht das jeder lieben wird. Probiere dieses leckere Rezept aus und überrasche deine Familie und Freunde. Hol dir das Rezept jetzt und leg los!
Ingredients
- 2 mittelgroße, feste Zucchini
- Geriebener Hartkäse (z.B. Bergkäse oder gereifter Gouda)
- Geriebener Mozzarella
- 1 Hühnerei
- Paniermehl
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Knoblauchpulver
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Waschen Sie die Zucchini gründlich.
- Schneiden Sie sie dann in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Legen Sie die Scheiben auf ein Küchentuch.
- Bestreuen Sie sie leicht mit Salz.
- Lassen Sie sie für 15-20 Minuten ruhen.
- Tupfen Sie die Zucchinischeiben mit einem weiteren Küchentuch sorgfältig trocken, um das Salz und die Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie das Hühnerei.
- Fügen Sie anschließend den geriebenen Hartkäse, den Mozzarella, das Paniermehl, die gehackte Petersilie und das Knoblauchpulver hinzu.
- Würzen Sie die Mischung mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Notes
Bewahren Sie übrig gebliebene Käse-Zucchini-Steaks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben so 2-3 Tage frisch, verlieren aber etwas an Knusprigkeit.
Für optimalen Genuss wärmen Sie die Steaks im Backofen (ca. 10-15 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze) oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Die Mikrowelle macht sie weicher.
Servieren Sie die Käse-Zucchini-Steaks warm als leichte Hauptspeise oder Beilage. Ein frischer Kräuterquark, ein leichter Joghurt-Dip mit Knoblauch und Kräutern oder ein einfacher grüner Salat passen hervorragend dazu.
Für besonders knusprige und nicht wässrige Steaks ist das gründliche Entwässern der Zucchinischeiben mit Salz und das anschließende sorgfältige Trockentupfen entscheidend. Dieser Schritt verhindert, dass die Steaks beim Braten oder Backen zu viel Wasser abgeben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 450mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 21g
- Cholesterol: 210mg