Description
Möchten Sie lernen wie Lauch in Ihrer Heißluftfritteuse perfekt zubereitet wird? Wir zeigen Ihnen wie Sie dieses einfache Gemüse außen knusprig und innen zart bekommen sodass es wunderbar schmeckt. Dieses Gericht ist eine tolle Ergänzung für jede Mahlzeit wenn Sie schnell und lecker kochen wollen. Sie werden sehen wie einfach es ist dieses Gemüse goldbraun und aromatisch zu machen. Sparen Sie dieses Rezept für später und probieren Sie es aus.
Ingredients
- Lauch, frisch, fest (weiße und hellgrüne Teile)
- Olivenöl, extra nativ
- Meersalz, fein
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- eine Prise Knoblauchpulver
- ein kleiner Schuss Balsamico-Creme
Instructions
- Waschen Sie den Lauch gründlich und entfernen Sie die äußeren Schichten sowie die dunkelgrünen Enden.
- Schneiden Sie den Lauch in 2 bis 3 cm dicke Scheiben oder Halbringe und stellen Sie sicher, dass die Teile gut getrennt sind.
- Geben Sie den vorbereiteten Lauch in eine große Schüssel.
- Fügen Sie Olivenöl, Meersalz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu.
- Vermengen Sie alles sorgfältig, bis jeder Lauchabschnitt gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen ist.
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
- Verteilen Sie den gewürzten Lauch in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse und überfüllen Sie diesen nicht.
- Garen Sie den Lauch für 10 bis 12 Minuten.
- Schütteln oder wenden Sie den Lauch nach etwa der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Notes
Lagerung: Gekochter Lauch schmeckt am besten frisch. Sollten Reste übrig bleiben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. Beachten Sie, dass die Knusprigkeit mit der Lagerung etwas nachlässt.
Aufwärmen: Um die Textur des Lauchs bestmöglich zu erhalten, wärmen Sie Reste kurz in der Heißluftfritteuse (ca. 3-5 Minuten bei 160°C) oder im Backofen auf. So wird er wieder leicht knusprig. Die Mikrowelle sollte vermieden werden, da der Lauch dort schnell weich und matschig werden kann.
Servieren: Dieser gebratene Lauch ist eine köstliche und gesunde Beilage zu vielen Hauptgerichten, wie gebratenem Fisch, Hähnchen oder vegetarischen Alternativen. Er passt auch hervorragend als warme Komponente zu Salaten oder kann, wie im Rezept angedeutet, pur als Snack mit einem Schuss Balsamico-Creme genossen werden.
Chef-Tipp: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen! Eine Prise geräuchertes Paprikapulver verleiht dem Lauch eine rauchige Note, während frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin das Aroma wunderbar ergänzen können. Achten Sie stets darauf, den Korb der Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen, um eine optimale Luftzirkulation und damit ein gleichmäßig knuspriges Ergebnis zu gewährleisten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Fry
Nutrition
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 500mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg