Description
Wie macht man Quarkkäulchen die nicht dick machen? Hier ist ein einfaches Rezept für leckere kalorienarme Quarkkäulchen die schnell zubereitet sind. Perfekt als Snack oder leichtes Dessert. Dieses Rezept ist super einfach und gelingt auch Anfängern. Probiere es heute noch aus und genieße einen gesunden Genuss. Lust auf etwas Süßes ohne schlechtes Gewissen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Schau vorbei und lass dich inspirieren!
Ingredients
Instructions
- Magerquark, Ei, Erythrit (oder Stevia) und Salz in einer großen Schüssel gründlich verrühren, bis eine homogene und klümpchenfreie Masse entsteht.
- Vollkorn-Dinkelmehl und Backpulver in die Quarkmasse sieben.
- Die trockenen Zutaten mit einem Teigschaber oder Holzlöffel vorsichtig unterheben, bis sie sich gerade eben verbunden haben.
- Übermäßiges Rühren vermeiden, um die Luftigkeit zu bewahren.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
- Kleine Teigportionen mit zwei Esslöffeln oder angefeuchteten Händen abstechen und zu flachen Käulchen formen.
- Die geformten Käulchen vorsichtig in die heiße Pfanne legen.
- Nicht zu viele Käulchen auf einmal braten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Käulchen von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
Notes
Lagerung: Die fertigen Quarkkäulchen halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage. So bleiben sie saftig und können schnell wieder aufgewärmt werden.
Aufwärmen: Für das beste Geschmackserlebnis die Käulchen kurz in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Öl oder für wenige Minuten im vorgeheizten Backofen (ca. 150°C) erwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Die Mikrowelle macht sie weicher.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Quarkkäulchen warm, pur oder mit frischen Beeren, zuckerfreiem Apfelmus oder einem Klecks Magerquark, bestreut mit etwas Zimt oder Puder-Erythrit.
Tipp vom Profi: Sollte der Teig zum Formen zu klebrig sein, fügen Sie Esslöffelweise etwas mehr Dinkelmehl hinzu. Das Befeuchten der Hände vor dem Formen der Käulchen erleichtert die Handhabung enorm und sorgt für schönere Ergebnisse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Desserts
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0