Description
Dieser unwiderstehlich cremige und käsehaltige Brezel Dip verspricht echte Genussmomente für deinen nächsten Abend mit Freunden. Lerne wie du diesen einfachen Dip zubereitest der garantiert Eindruck macht und perfekt zu deinen Laugenbrezeln passt. Erfahre die besten Tricks für die ideale Käsekonsistenz und den intensiven Geschmack den alle lieben werden. Dieser Brezel Dip ist das Must-have für jede Feier. Tap um mehr zu erfahren
Ingredients
- Milder Cheddar, gerieben
- Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- Vollmilch
- Butter
- Mehl (Type 405)
- Dijonsenf
- Knoblauchpulver
- Cayennepfeffer
Instructions
- Schmelzen Sie die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
- Streuen Sie das Mehl über die geschmolzene Butter.
- Verrühren Sie Butter und Mehl mit einem Schneebesen für etwa eine Minute, bis eine hellgoldene Paste entsteht.
- Gießen Sie die Milch schrittweise in den Topf.
- Rühren Sie dabei kontinuierlich mit dem Schneebesen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er ist so 2-3 Tage haltbar und behält seinen frischen Geschmack am besten.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen den Dip bei niedriger Hitze im Topf unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Geben Sie bei Bedarf einen Schuss Milch hinzu, um die gewünschte cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Servieren: Servieren Sie den Brezel-Dip warm zu frischen Laugenbrezeln. Er passt auch hervorragend zu Gemüsesticks, knusprigen Baguette-Scheiben, Nachos oder als Sauce für Kartoffeln.
Chef’s Tipp: Für die ultimative Cremigkeit rühren Sie den Frischkäse und geriebenen Cheddar erst unter, wenn die Milch-Mehl-Mischung heiß, aber nicht mehr kochend ist, und lassen Sie den Käse langsam schmelzen. Dies verhindert ein Ölen des Käses und sorgt für eine seidig glatte Textur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 360mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg