Description

Parmesan-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße ist ein echtes Highlight für Deine Küche. Dieses Rezept zeigt Dir wie einfach Du dieses Gericht zubereiten kannst und welche kleinen Tricks es noch besser machen. Stell Dir vor wie Du Deine Liebsten mit diesem wunderbar saftigen Hähnchen begeisterst das in einer unwiderstehlichen Knoblauchsoße schwimmt. Es ist der perfekte Hauptgang für jeden Abend wenn Du etwas Besonderes möchtest. Mach Deine nächste Mahlzeit zu einem kleinen Fest mit diesem köstlichen Parmesan-Hähnchen. Probiere es aus und staune über das Ergebnis. Tippe hier um mehr über die Zubereitung zu erfahren

Ingredients

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Instructions

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
Raspeln Sie die Schale einer Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus.
Hacken Sie den frischen Rosmarin und drei Knoblauchzehen fein.
In einer großen Schüssel vermischen Sie den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, den gehackten Rosmarin, den Knoblauch, etwa vier Esslöffel Olivenöl, eine Prise Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer zu einer duftenden Marinade.
Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken und wenden Sie sie gründlich in dieser Marinade.
Lassen Sie die Filets mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen, während Sie das Gemüse vorbereiten.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in etwa 2 cm dicke Spalten.
Entkernen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in grobe Stücke.

Notes

Lagerung: Reste des gegarten Hähnchens und Gemüses in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen, um Frische und Geschmack zu gewährleisten.

Aufwärmen: Zum Wiederaufwärmen das Hähnchen und Gemüse bei 160 Grad Celsius im Backofen für ca. 10-15 Minuten erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist. Ein Spritzer Wasser oder Brühe hilft, das Hähnchen saftig zu halten.

Servieren: Servieren Sie das fertige Gericht direkt aus dem Ofen, garniert mit etwas frischem Rosmarin oder Zitronenscheiben. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt hervorragend dazu und rundet das Aroma ab.

Chef-Tipp: Für ein noch intensiveres Aroma und zarteres Hähnchen lassen Sie die Filets idealerweise 1 bis 4 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank marinieren. Bringen Sie das Hähnchen vor dem Braten wieder auf Raumtemperatur, um ein gleichmäßigeres Garen zu fördern.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Unbekannt

Nutrition

Calories: 470 kcal
Sugar: 0
Sodium: 700mg
Fat: 20g
Carbohydrates: 14g
Fiber: 0
Protein: 52g
Cholesterol: 110mg