Description
Möchtest du einen super einfachen Snack der auch noch voller Protein steckt? Probier doch mal Hüttenkäse-Chips! Sie sind total einfach zu machen und schmecken richtig gut. Perfekt wenn du Lust auf etwas Knuspriges hast aber gesund bleiben willst. Mach dir diese leckeren Chips selbst und genieße sie zwischendurch. Tippe hier um mehr zu erfahren!
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie den mageren Hüttenkäse in ein feines Küchensieb und lassen Sie ihn kurz abtropfen.
- Anschließend den abgetropften Hüttenkäse in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie Eiklar, Maisstärke, Edelsüß-Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Meersalz und Pfeffer hinzu.
- Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
- Nehmen Sie etwa einen halben Teelöffel der Masse pro Chip.
- Verteilen Sie diese Portionen gleichmäßig und mit ausreichend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder einen Spatel, um jede Portion sehr dünn und flach auszustreichen.
- Achten Sie darauf, dass die Ränder dünn sind.
- Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie die Chips für etwa 15 bis 20 Minuten.
- Beobachten Sie die Chips aufmerksam; sie sollten goldbraun und am Rand leicht knusprig erscheinen.
Notes
**Lagerung:** Um die Knusprigkeit Ihrer Hüttenkäse-Chips zu bewahren, lagern Sie diese nach dem vollständigen Abkühlen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie für einige Tage frisch und knackig.
**Aufwärmen:** Sollten die Chips an Knusprigkeit verloren haben, können Sie sie kurz bei niedriger Temperatur (ca. 120-140°C Ober-/Unterhitze) im Backofen aufwärmen, bis sie wieder knusprig sind. Eine Mikrowelle ist zum Wiederaufknuspern nicht geeignet.
**Serviervorschlag:** Diese herzhaften Hüttenkäse-Chips eignen sich hervorragend als knusprige Beilage zu frischen Dips wie Guacamole, Kräuterquark oder Hummus. Sie sind auch eine leckere, proteinreiche Snack-Alternative für zwischendurch oder als Topping für Suppen und Salate.
**Koch-Tipp:** Für die optimale Knusprigkeit ist es entscheidend, die Hüttenkäse-Masse auf dem Backblech *sehr dünn und gleichmäßig* auszustreichen. Achten Sie besonders darauf, die Ränder hauchdünn zu formen, da diese sonst weich bleiben könnten. Beobachten Sie die Chips während des Backens genau, um den perfekten Bräunungsgrad zu erreichen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 3g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 20mg