Description
Gesunde Kekse ohne Zucker selber backen ist einfacher als du denkst und passt perfekt zu deinen Abnehmzielen. Du musst auf deinen süßen Genuss nicht verzichten wenn du weißt wie du raffinierte Süßungsmittel ersetzen kannst. Diese leckeren und kalorienarmen Kekse stillen dein Verlangen nach Süßem ohne deine Fortschritte auszubremsen. Wir zeigen dir genau welche Zutaten du brauchst um diese tollen Kekse herzustellen die wirklich schmecken. Dieses Rezept gibt dir die Freiheit dich gut zu fühlen und trotzdem zu naschen. Spare dir die gekauften Varianten und mache diese gesunden Kekse selber. Tap to learn more
Ingredients
- Feine Haferflocken
- Mandelmehl
- Erythrit
- Apfelmus (ungesüßt)
- Geschmolzenes Kokosöl
- 1 großes Ei
- Backpulver
- Zimt
- Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie die feinen Haferflocken, das Mandelmehl, Erythrit, Backpulver und Zimt in eine große Schüssel.
- Vermischen Sie alle trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.
- Verrühren Sie in einer separaten mittelgroßen Schüssel das ungesüßte Apfelmus, das geschmolzene Kokosöl, das Ei und den Vanilleextrakt.
- Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles mit einem Spatel oder Löffel, bis ein gleichmäßiger, leicht klebriger Teig entsteht.
- Formen Sie mit einem Löffel oder einem kleinen Eisportionierer kleine Kugeln.
Notes
Bewahren Sie die abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben so 3-4 Tage frisch. Für längere Lagerung (bis zu einer Woche) können sie auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Frische zu maximieren.
Diese Kekse sind am besten frisch oder bei Raumtemperatur. Sollten sie etwas fester geworden sein, können Sie sie kurz (5-10 Sekunden) in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder weicher und saftiger zu machen.
Servieren Sie die Kekse als gesunden Snack zwischendurch, zum Kaffee oder Tee. Sie passen auch hervorragend zu einer Portion Magerquark oder griechischem Joghurt mit frischen Beeren für ein nahrhaftes Frühstück oder Dessert.
Für mehr Textur und Geschmack können Sie dem Teig vor dem Backen eine Handvoll gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln), zuckerfreie Schokodrops oder etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu überbacken, damit sie schön saftig bleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 75mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg