Description
Haben Sie Lust auf eine wirklich frische und gesunde Reismahlzeit die trotzdem super schmeckt? Dieses Rezept für Zucchini-Tomaten-Reis zeigt Ihnen wie Sie ganz einfach aromatische und nahrhafte Gerichte zaubern die perfekt für den Alltag geeignet sind. Wir zeigen Ihnen die besten Tricks damit Ihr Zucchini-Tomaten-Reis eine tolle Textur bekommt und jeder Bissen ein Genuss wird ganz ohne komplizierte Schritte. Sie lernen wie Sie mit wenigen Zutaten maximale Frische auf Ihren Teller bekommen. Machen Sie Ihr nächstes Gericht zu einem Highlight. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- Langkornreis oder Basmati-Reis, Menge nach Bedarf
- 2 frische Zucchini
- reife Cherry- oder Roma-Tomaten, Menge nach Bedarf
- 1 mittelgroße Zwiebel
- frischer Knoblauch, Menge nach Bedarf
- Gemüsebrühe, Menge nach Bedarf
- frisch gehackte Petersilie, Menge nach Bedarf
- 2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
- Pfeffer, Menge nach Geschmack
- Salz, Menge nach Geschmack
Instructions
- Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
Notes
Aufbewahrung: Frischer Zucchini-Tomaten-Reis kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Reis vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn lagern, um die Frische zu erhalten.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen den Reis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern. Alternativ kann der Reis auch in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung erhitzt werden, bis er durch und durch warm ist.
Servieren: Servieren Sie den Zucchini-Tomaten-Reis warm, garniert mit frisch gehackter Petersilie. Er passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch als Hauptgericht mit einem Salat serviert werden.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie beim Anbraten der Zwiebel auch frischen Knoblauch und Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine besondere Note und macht es noch aromatischer.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0