Description
Fragst Du Dich wie Du einen richtig frischen Kohlrabi Karotten Apfel Salat zubereiten kannst der wirklich schnell geht? Viele Rezepte sind kompliziert aber dieser Salat bringt Dir die beste Textur und den besten Geschmack. Du lernst wie die Kombination aus Kohlrabi Karotten und Apfel für Deine Mahlzeiten perfekt wird. Dieses Rezept ist ideal wenn es schnell und trotzdem gesund sein soll. Spare Zeit beim Kochen und genieße diesen leckeren Salat morgen schon. Spare Zeit beim Kochen und genieße diesen leckeren Salat. Tap to learn more
Ingredients
- 1 Stück Kohlrabi, fest und ohne braune Stellen
- 2–3 Karotten, frisch und leuchtend orange
- 2 knackige Äpfel (z.B. Granny Smith oder Pink Lady)
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 3–4 EL hochwertiges Olivenöl
- 1–2 TL Honig oder Ahornsirup
- eine Prise Salz
- frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie oder Minze, nach Belieben
Instructions
- Kohlrabi mit einem Gemüseschäler schälen.
- Kohlrabi in feine Julienne-Streifen oder dünne Scheiben schneiden.
- Karotten grob mit einer Küchenreibe oder einer Küchenmaschine raspeln.
Notes
Aufbewahrung: Der frische Salat aus Kohlrabi, Karotten und Äpfeln sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt bis zu 2 Tage frisch, wobei die Äpfel eventuell etwas braun werden können. Um dies zu vermeiden, kann man den Zitronensaft bereits vor dem Lagern über die Äpfel geben.
Erwärmen: Dieser Salat wird am besten kalt serviert und sollte nicht erhitzt werden, da die knackige Textur und der frische Geschmack der Zutaten verloren gehen könnten.
Servieren: Den Salat in einer großen Schüssel anrichten und mit frischer Petersilie oder Minze garnieren. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und kann auch als leichter Snack oder leichtes Mittagessen serviert werden.
Chef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack und Crunch können geröstete Nüsse oder Samen (wie Walnüsse oder Sonnenblumenkerne) hinzugefügt werden. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Apfelsorten für zusätzliche Geschmacksvariationen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Roh.
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0