Description
Willst du etwas Neues für deine Antipasti? Dieser eingelegte Mozzarella ist super einfach zu machen und schmeckt toll. Perfekt für Partys oder wenn du dich selbst verwöhnen willst. Hol dir jetzt das Rezept und probiere es aus! Es ist eine tolle Vorspeise die allen schmeckt. Schnapp dir die Zutaten und leg los du wirst es lieben!
Ingredients
- Mozzarella-Kugeln (Bocconcini oder Kirschgroß)
- Hochwertiges Olivenöl Extra Vergine
- Weißweinessig oder frischer Zitronensaft
- Frische Knoblauchzehen
- Getrockneter Oregano und Basilikum
- Rote Chiliflocken
- Meersalz
Instructions
- Zerteilen Sie größere Mozzarella-Kugeln vorsichtig in mundgerechte Stücke, um die Oberfläche für die Marinade zu maximieren.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit zerdrücktem Knoblauch, Chiliflocken, Oregano und Basilikum vermischen.
- Lassen Sie diese Mischung fünf Minuten ruhen, damit die ätherischen Öle sich entfalten und das Öl aromatisieren können.
- Geben Sie den Weißweinessig oder Zitronensaft sowie das Meersalz zur aromatisierten Ölmischung hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Legen Sie die vorbereiteten Mozzarella-Stücke in ein Glas oder eine Sc.
Notes
Lagern Sie den eingelegten Mozzarella stets gut verschlossen und vollständig mit der Marinade bedeckt im Kühlschrank. So bleibt er frisch und nimmt die Aromen optimal auf. Innerhalb von 3-5 Tagen verzehren.
Eingelegter Mozzarella wird nicht wiedererwärmt, da dies die Textur des Käses beeinträchtigen kann. Nehmen Sie ihn stattdessen 15-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur erreicht und sich die Aromen voll entfalten können.
Servieren Sie den eingelegten Mozzarella als köstliche Antipasti, auf knusprigem Ciabatta-Brot, in frischen Salaten oder als aromatische Beilage zu Gegrilltem. Ein wenig frischer Basilikum oder Petersilie als Garnitur rundet das Gericht perfekt ab.
Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis lassen Sie den Mozzarella mindestens 24 Stunden, besser noch 48 Stunden, in der Marinade ziehen. Achten Sie zudem auf die Qualität der Zutaten, besonders des Olivenöls und des Mozzarellas, da diese den Hauptgeschmack bestimmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Vorspeisen
- Method: Marinieren
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 220mg
- Fat: 34g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg