Description
Wenn du ein schnelles und richtig leckeres Gericht suchst probiere diese cremige Hackfleisch-Pilz-Pfanne. Dieses einfache Wohlfühlessen ist perfekt für stressige Abende wenn es schnell gehen muss aber trotzdem gut schmecken soll. Die cremige Soße macht dieses Pfannengericht zu deinem neuen Favoriten. Du lernst genau wie du die Zutaten perfekt abstimmst und in kurzer Zeit ein tolles Abendessen zubereitest. Es zeigt dir Schritt für Schritt wie dieses Gericht so gut wird. Wenn du nach einem neuen Rezept suchst um deine Kochroutine aufzupeppen dann ist das genau das Richtige. Speichere dieses Rezept für später
Ingredients
- 400g Rinderhackfleisch
- 250g Champignons, frisch, braun oder weiß, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Weizenmehl
- 2 EL Olivenöl
- einige Zweige frische Petersilie, gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu.
- Braten Sie das Hackfleisch krümelig an, bis es schön gebräunt ist.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu.
- Braten Sie die Zwiebeln mit, bis sie weich und leicht glasig werden, etwa 5-7 Minuten.
- Rühren Sie den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne.
Notes
**Lagerung:** Lagern Sie Reste des Hackfleisch-Pilz-Gerichts nach dem vollständigen Abkühlen umgehend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt das Gericht 2-3 Tage frisch und behält seinen Geschmack.
**Aufwärmen:** Zum Wiedererwärmen können Sie das Gericht entweder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis es gut durchgeheizt ist, oder es in der Mikrowelle erhitzen. Bei Bedarf einen kleinen Schuss Brühe oder Wasser hinzufügen, um Austrocknung zu vermeiden.
**Serviervorschlag:** Dieses herzhafte Wohlfühlessen harmoniert hervorragend mit klassischen Beilagen wie Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Reis oder frischem Bauernbrot. Ein leichter grüner Salat mit einem Spritzer Essig und Öl rundet die Mahlzeit perfekt ab und sorgt für eine frische Note.
**Kochtipp:** Achten Sie darauf, das Rinderhackfleisch in der Pfanne kräftig und goldbraun anzubraten, bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen. Diese Röstaromen sind essenziell für die Geschmackstiefe des Gerichts. Lassen Sie die Champignons ebenfalls gut anbraten, damit sie ihren vollen Umami-Geschmack entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg