Description
Dieses Parmesan Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße wird garantiert Ihr neues Lieblingsrezept. Sie wollen wissen wie Sie saftiges Hähnchen zubereiten das bei jedem Bissen zerfällt? Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie diese einfache und beeindruckende Mahlzeit ohne viel Aufwand auf Ihren Tisch bringen. Die reichhaltige Knoblauchsoße ist perfekt um sie über Reis oder Gemüse zu geben und macht dieses Gericht zu einem echten Genuss für die ganze Familie. Holen Sie sich das Rezept für dieses wunderbare Hähnchengericht und machen Sie Ihr Abendessen besonders. Tap to learn more
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets
- Frischer Knoblauch
- Parmesan, frisch gerieben
- Sahne (mind. 30% Fett)
- Hühnerbrühe (natürlich und salzarm)
- Semmelbrösel oder Panko
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Getrockneter Oregano
Instructions
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und leicht flach klopfen.
- Jede Seite großzügig mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Oregano würzen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Das gewürzte Hähnchen hineinlegen und auf jeder Seite für etwa 4-5 Minuten goldbraun anbraten.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Im selben Bratfett die fein gehackten Knoblauchzehen für etwa eine Minute bei mittlerer Hitze anschwitzen.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne.
- Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan ein.
- Lassen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren bei niedriger Hitze sanft köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
**Lagerung:** Bewahren Sie gekochtes Parmesan-Hähnchen und die cremige Knoblauchsoße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie es innerhalb von 2-3 Tagen, um optimale Frische und Sicherheit zu gewährleisten.
**Wiedererwärmen:** Erwärmen Sie das Gericht langsam bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder schonend in der Mikrowelle. Falls die Soße zu stark eindickt, können Sie einen kleinen Schuss Milch, Sahne oder Hühnerbrühe hinzufügen, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
**Serviervorschlag:** Dieses einfache Parmesan-Hähnchen passt hervorragend zu frischer Pasta, Reis oder Kartoffelpüree. Ein leichter, grüner Salat mit Vinaigrette bietet einen erfrischenden Kontrast zur Cremigkeit der Soße. Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie.
**Chef-Tipp:** Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt und die Aromen der Soße vollständig aufnimmt, legen Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets die letzten 5 Minuten der Kochzeit vorsichtig zurück in die köchelnde Soße. So zieht das Hähnchen durch und bleibt wunderbar zart.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 720 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 1050mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 58g
- Cholesterol: 210mg