Description

Suchst du nach einem schnellen und leckeren Rezept für Protein-Pudding? Dieser Pudding ist super einfach zuzubereiten und schmeckt unwiderstehlich gut. Perfekt für jeden Tag wenn du Lust auf etwas Süßes hast aber trotzdem auf deine Proteine achten möchtest. Probier es aus und genieße diesen gesunden Nachtisch! Tippe hier um mehr zu erfahren.

Ingredients

Proteinpulver, neutral oder Vanille
Pflanzenmilch, ungesüßt, z.B. Mandel- oder Sojamilch
Maisstärke oder Pfeilwurzstärke
Natürliches Süßungsmittel, z.B. Erythrit, Ahornsirup
Vanilleextrakt, alkoholfrei
Eine Prise Salz

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Instructions

Verrühren Sie das Proteinpulver und die Maisstärke in einer Schüssel mit einer kleinen Menge kalter Pflanzenmilch, bis eine klumpenfreie, homogene Paste entsteht.
Fügen Sie die restliche Pflanzenmilch hinzu und gießen Sie die Mischung in einen Topf.
Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze.
Rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung eindickt und eine sirupartige Konsistenz annimmt.
Nehmen Sie den Topf von der Herdplatte und rühren Sie das Süßungsmittel, den Vanilleextrakt und die Prise Salz ein.
Gießen Sie den noch warmen Pudding in portionsgerechte Gläser oder Schalen.
Lassen Sie ihn zunächst auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.

Notes

Lagern Sie den abgekühlten Proteinpudding in luftdicht verschlossenen Behältern im Kühlschrank. Er bleibt dort 3 bis 4 Tage frisch und behält seine cremige Konsistenz.

Dieser Proteinpudding schmeckt am besten gekühlt. Ein Aufwärmen wird nicht empfohlen, da dies seine cremige Konsistenz beeinträchtigen und die Textur verändern kann.

Servieren Sie den gekühlten Pudding direkt aus dem Kühlschrank in portionsgerechten Gläsern oder Schalen. Verfeinern Sie ihn nach Belieben mit frischen Früchten, gehackten Nüssen, Kokosflocken oder einem Hauch Zimt.

Für eine absolut klumpenfreie und seidige Textur ist das anfängliche Verrühren von Proteinpulver und Stärke mit kalter Milch zu einer homogenen Paste entscheidend. Rühren Sie die Mischung im Topf stets gründlich, bis sie eindickt.

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 5 minutes
Category: Desserts
Method: Mixen

Nutrition

Calories: 140 kcal
Sugar: 0
Sodium: 280mg
Fat: 4.5g
Carbohydrates: 3g
Fiber: 1.5g
Protein: 25g
Cholesterol: 0