Description

Suchst du nach einem schnellen und einfachen Hähnchen-Brokkoli Auflauf? Dieses Gericht ist super lecker und perfekt für jeden Tag. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine köstliche Mahlzeit die die ganze Familie lieben wird. Probier dieses tolle Rezept aus und genieße einen Auflauf der einfach zuzubereiten ist und super schmeckt. Hol dir das Rezept jetzt und lass es dir schmecken!

Ingredients

Scale

2 EL Olivenöl
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Brokkoli
2 EL Butter, ungesalzen
2 EL Mehl, Weizenmehl Typ 405
400 ml Hühnerbrühe, salzarme Variante
200 ml Milch, Vollmilch oder pflanzliche Alternative wie Hafermilch
200 g geriebener Käse, Mischung aus mildem Gouda und würzigem Cheddar
1/2 TL Muskatnuss
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

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Instructions

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets darin goldbraun an, etwa 5-7 Minuten, und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Blanchieren Sie den Brokkoli in kochendem Salzwasser für etwa 3 Minuten, anschließend schrecken Sie ihn in Eiswasser ab und lassen ihn abtropfen.

Notes

Lagerung: Reste des Auflaufs können nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Aufwärmen: Erwärmen Sie den Auflauf am besten im Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze für etwa 15-20 Minuten, bis er durcherhitzt ist. Alternativ können Einzelportionen in der Mikrowelle erwärmt werden.

Serviervorschlag: Dieser Hähnchen-Brokkoli Auflauf ist eine vollwertige Mahlzeit für sich. Für eine leichtere Variante passt er hervorragend zu einem frischen, grünen Salat. Ein Stück knuspriges Brot kann ebenfalls dazu gereicht werden, um die cremige Soße aufzutunken.

Chef-Tipp: Für ein besonders intensives Käsearoma und eine bessere Schmelze verwenden Sie stets frisch geriebenen Käse. Eine Prise geriebener Muskatnuss in der Soße hebt den Geschmack des Käses und Brokkolis hervorragend hervor.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Bake

Nutrition

Calories: 520 kcal
Sugar: 0
Sodium: 600mg
Fat: 28g
Carbohydrates: 13g
Fiber: 5g
Protein: 60g
Cholesterol: 180mg