Description
Ein herzhafter Hüttenkäse Eierauflauf gibt dir die Energie die du für deinen Morgen brauchst. Wenn du nach einfachen Frühstücksideen suchst die satt machen und gut schmecken ist dieses Gericht genau richtig für dich. Es ist so einfach zuzubereiten dass es perfekt für vielbeschäftigte Morgen ist und es liefert dir wertvolles Protein. Sieh dir an wie du diesen leckeren Eierauflauf machst um deinen Tag besser zu beginnen. Spare dir diesen Tipp für dein nächstes schnelles Frühstück.
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform großzügig mit Olivenöl ein.
- Verquirlen Sie Hüttenkäse, Magerquark und Eier in einer großen Schüssel gründlich miteinander, bis eine homogene, cremige Masse ohne Klümpchen entsteht.
- Fügen Sie die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, die gewürfelte rote Paprika und den Großteil des gehackten Schnittlauchs zur Hüttenkäse-Ei-Mischung hinzu.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und rühren Sie alles vorsichtig unter, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Schmecken Sie die Mischung kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
Notes
Lagern Sie Reste des Eierauflaufs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er 2-3 Tage frisch und genießbar.
Zum schonenden Aufwärmen den Auflauf am besten bei 150°C Ober-/Unterhitze für etwa 10-15 Minuten in den Backofen geben, damit er seine Saftigkeit behält.
Der Hüttenkäse Eierauflauf schmeckt warm oder lauwarm ausgezeichnet. Servieren Sie ihn pur, mit einem frischen grünen Salat und/oder einer Scheibe knusprigem Brot.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote und eine leicht goldbraune Kruste können Sie vor dem Backen etwas geriebenen Käse (z.B. Gouda oder Parmesan) über den Auflauf streuen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 680mg
- Fat: 13g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 380mg