Description
Wenn Sie Überbackener Spitzkohl mit cremiger Sauce probieren bekommen Sie den besten vegetarischen Traum. Dieses Gericht ist so reichhaltig und wärmend perfekt für jeden Abend wenn Sie etwas Besonderes kochen wollen. Lernen Sie wie Sie diese einfache Mahlzeit zubereiten die Ihre ganze Familie lieben wird ohne komplizierte Schritte. Sie sehen schnell wie dieser Spitzkohl im Ofen zu einem neuen Favoriten wird. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- Spitzkohl
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Pflanzliche Kochcreme oder Hafercuisine
- Geriebener Käse
- Mehl (für die Mehlschwitze)
- Butter (für die Mehlschwitze)
- Gemüsebrühe
- Muskatnuss
Instructions
- Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und für zwei Minuten in Salzwasser blanchieren.
- Anschließend sofort in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und die Farbe zu fixieren.
- Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze sautieren, bis sie weich und leicht glasig sind.
Notes
Lagerung: Reste des Cremiger Spitzkohl-Auflaufs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort gut für 2-3 Tage und ist auch am nächsten Tag noch ein Genuss.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen den Auflauf am besten im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten abgedeckt erwärmen, bis er durchgeheizt ist. Eine schnellere Option ist die Mikrowelle bei mittlerer Leistung.
Servieren: Servieren Sie diesen Wohlfühlauflauf als sättigendes Hauptgericht. Er schmeckt hervorragend pur oder in Begleitung eines knackigen grünen Salats mit einem leichten Vinaigrette-Dressing. Auch frisches Bauernbrot passt wunderbar dazu.
Chef-Tipp: Für ein intensiveres Aroma und die perfekte Würze reiben Sie kurz vor dem Backen unbedingt frische Muskatnuss über den Auflauf. Sie harmoniert wunderbar mit Spitzkohl und der cremigen Sauce.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 950mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg