Description
Nudelauflauf mit Rahmspinat ist das perfekte einfache Abendessen wenn es schnell gehen muss. Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt wie du diesen herrlichen Komfort schnell zauberst der der ganzen Familie schmeckt. Es ist eine tolle Möglichkeit eine sättigende Mahlzeit ohne viel Aufwand zuzubereiten. Du wirst sehen wie wenig Zutaten du für diesen tollen Geschmack wirklich brauchst. Wenn du nach einem schnellen Auflauf suchst ist das dein neues Lieblingsrezept. Das Gericht ist ideal für die stressige Woche. Speichere diesen einfachen Nudelauflauf mit Rahmspinat für deinen nächsten Kochtag.
Ingredients
- Kurze Nudeln (z.B. Penne, Rigatoni, Fusilli)
- Frischer Spinat (Babyspinat)
- Hähnchenbrustfilet
- Zwiebel
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Vollmilch oder Sahne
- Cremiger Frischkäse
- Geriebener Käse (z.B. Mozzarella und Parmesan)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln gemäß Packungsanleitung in Salzwasser al dente.
- Das Hähnchenbrustfilet in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Einen Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen.
- Die Hähnchenwürfel goldbraun anbraten.
- Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze die fein gewürfelte Zwiebel glasig dünsten, etwa 3-4 Minuten.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn eine weitere Minute mit, bis er duftet.
- Dann den frischen Spinat portionsweise in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen.
- Rühren Sie den Spinat, bis er komplett zusammengefallen und die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
- Nehmen Sie die Pfanne anschließend vom Herd.
Notes
Bewahren Sie Reste des Nudelauflaufs in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage im Kühlschrank auf.
Am besten im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten abgedeckt erwärmen. Ein kleiner Schuss Milch oder Brühe vor dem Aufwärmen hilft, die ursprüngliche Cremigkeit zu bewahren.
Servieren Sie den cremigen Nudelauflauf warm. Eine Prise frischer Kräuter wie gehackte Petersilie oder Schnittlauch sowie ein einfacher grüner Salat mit Vinaigrette runden das Gericht perfekt ab.
Um eine optimale Cremigkeit zu gewährleisten und ein Verwässern der Soße zu vermeiden, drücken Sie den Spinat nach dem Zusammenfallenlassen sehr gut aus, um jegliche überschüssige Flüssigkeit vollständig zu entfernen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 550mg
- Fat: 24g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg