Description
Suchst du nach einem leckeren Snack der perfekt zu Brezeln passt? Dieser Brezel-Dip ist super cremig und voller Käsegeschmack ideal für jede Feier oder einfach nur zum Entspannen zu Hause. Mach ihn einfach nach und verwöhne dich und deine Freunde mit diesem tollen Dip. Du wirst es lieben! Probier ihn aus und lass es dir schmecken.
Ingredients
- Frischkäse (Vollfett), auf Raumtemperatur
- Schmand oder Sauerrahm, eine kleine Menge
- Puderzucker, gesiebt
- Vanilleextrakt (alkoholfrei), ein Hauch
- Brezeln (gesalzen), teilweise zerstoßen und teils zum Dippen
- Butter (ungesalzen), geschmolzen
Instructions
- Geben Sie den auf Raumtemperatur erwärmten Frischkäse zusammen mit dem Schmand oder Sauerrahm in eine große Rührschüssel.
- Schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer oder Schneebesen für etwa zwei bis drei Minuten auf mittlerer Stufe cremig, bis sie locker und vollkommen glatt ist.
- Achten Sie darauf, alle Klümpchen zu entfernen, damit Ihr Dip später wunderbar seidig wird.
- Sieben Sie den Puderzucker direkt in die Frischkäse-Mischung, um eine klumpenfreie Süße zu gewährleisten.
- Fügen Sie anschließend den alkoholfreien Vanilleextrakt hinzu.
- Rühren Sie alles bei niedriger Geschwindigkeit vorsichtig unter, bis der Zucker vollständig eingearbeitet ist und eine homogene Masse entsteht.
- Kosten Sie die Mischung und passen Sie die Süße bei Bedarf an.
- Zerstoßen Sie etwa die Hälfte der gesalzenen Brezeln grob.
- Dies gelingt gut, indem Sie sie in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz darüberrollen.
- Schmelzen Sie die ungesalzene Butter vorsichtig in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
- Mischen Sie die geschmolzene Butter unter die zerstoßenen Brezelstücke, bis diese gut benetzt sind.
Notes
Bewahren Sie den cremigen Dip in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf; dort bleibt er 2-3 Tage frisch. Die Brezel-Butter-Mischung separat lagern, damit sie knusprig bleibt, und erst kurz vor dem Servieren über den Dip geben.
Dieser Dip ist für den kalten oder zimmerwarmen Genuss gedacht und sollte nicht wiedererwärmt werden, da dies seine seidige Konsistenz beeinträchtigen könnte. Nehmen Sie ihn etwa 15-20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, um die optimale Cremigkeit zu erreichen.
Servieren Sie den Brezel-Dip in einer ansprechenden Schale und bestreuen Sie ihn erst kurz vor dem Anrichten mit der Brezel-Butter-Mischung. Dazu passen idealerweise ganze gesalzene Brezeln, Brezelsticks oder auch frische Apfel- und Birnenspalten zum Dippen.
Für eine perfekt seidige Konsistenz stellen Sie sicher, dass Frischkäse und Schmand/Sauerrahm wirklich Raumtemperatur haben. Das Aufschlagen der zimmerwarmen Zutaten verhindert Klümpchen und sorgt für einen unwiderstehlich glatten und luftigen Dip.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg